냉파스타 만들때 하지 말아야 하는것! | 집나간 입맛 돌아올 냉파스타! | pasta fredda

Описание к видео 냉파스타 만들때 하지 말아야 하는것! | 집나간 입맛 돌아올 냉파스타! | pasta fredda

냉파스타 (pasta fredda)

냉파스타는 이탈리아에서 여름철 즐겨먹는 음식으로 더운 여름에 불을 많이 사용하지 않고 파스타를 미리 만들어 두면 몇일간 먹을 수 있기 때문에 여름이면 다양한 냉파스타를 해먹게 된다.
그리고 올리브오일을 열을 가하지 않고 먹기 때문에 좋은 올리브오일을 사용하면 맛도 영양도 업그레이드 할 수 있다.
올리브, 아티쵸크등 절임류를 많이 활용할 수 있어 다양한 맛의 냉파스타를 만들수 있다

만들 재료 (1인분 기준)
푸질리 100g, 블랙올리브 10개, 그린올리브10개, 모짜렐라 60~100g, 올리브오일, 바질, 소금, 후추, 아티쵸크50g, 캔참치, 방울토마토7~10개

만드는법
1. 끓는물 2리터에 굵은소금 20g넣고 푸질리를 7분간 삶아준다. (식히는 동안 부는것을 감안해서 1분을 덜 삶는다)
2. 올리브, 아티초크, 방울토마토, 모짜렐라는 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비한다.
3. 파스타가 다 삶아지면 건져내서 볼에 옮겨 담는다.
4. 올리브오일을 뿌려 달라붙지 않게 바무려서 식혀준다.
5. 식혀둔 파스타에 올리브, 아티초크, 토마토, 올리브오일을 넉넉히 넣고 잘 버무려준다.
6. 소금, 후추, 모짜렐라,참치, 바질을 넣고 한번더 버무려서 완성한다.
7. 완성된 파스타를 접시에 담아준다.

Комментарии

Информация по комментариям в разработке

Похожие видео