Japanese-Style Chicken Hearts - Easy Open-Fire Recipe | By Eric Pateman

This delicious recipe incorporates delicious Japanese influences in a dish easily cooked outdoors over open fire. Eric Pateman has grown Edible Canada [www.ediblecanada.com] from a tiny one-man culinary concierge service into one of the leading ambassadors of Canadian cuisine, locally-sourced artisanal food products and sustainability.

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Sous la houlette d’Eric Pateman, Edible Canada [www.ediblecanada.com] est passé d’un service de conciergerie culinaire géré par une personne à une entreprise multidisciplinaire se positionnant comme un chef de fil de la cuisine canadienne et ses mets artisanaux ainsi que les pratiques de développement durable qui s’y rattachent.

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