Castraveți murați după rețeta mamei ➡️ Fără conservanți

Instagram :   / alexandru.basaraba  
Facebook :   / basarabaalex  

🔳Ingrediente (7 borcane de 800):
▫️Castraveți 3 kg
▫️Ceapă 2 mici sau una potrivită
▫️Usturoi 14-15 căței (2 pe borcan)
▫️Frunze de țelină 14-15 fire (2 fire pe borcan)
▫️Cimbru 14-15 fire (2 fire pe borcan)
▫️Hrean o bucată mare
▫️Ardei iute 7 buc
▫️Morcov 1 potrivit (ptr decor)
▫️Oțet Bistrița o lingură pe fiecare borcan
▫️ Sare de murături(neiodată)

🔸De preferat, sunt castraveții mici si cât mai drepți. Cei curbati, vor fi mai greu de așezat in borcan.

🔳Saramură:
▫️Apă 2.5 litri
▫️Sare neiodată 2 linguri si jumătate
▫️Piper negru 1 lingură

🔸Se adaugă 1 lingură de sare la litru de apa
🔸O sa-ti rămână puțină saramură, in ideea ca mai bine sa rămână, decat sa mai fie nevoie de încă un polonic. Totul depinde de cat de înghesuiți sunt castraveții in borcan. Cantitatea propusa, o să-ți ajunga orice ar fi.