Скачать или смотреть 🫓 Chipá Kavure o chipá al asador: cómo preparo este plato tradicional de Paraguay 🇵🇾

El chipa Kavure es una receta fabulosa procedente de la gastronomía del Paraguay. Hoy les cuento cómo prepararlo.

Como en cada receta, siempre me gusta modificarla o adaptarla en función de mis gustos y mis productos preferidos: en este caso decidí utilizar 4 quesos diferente, grasa de vaca en lugar de cerdo y, aunque la receta original lleva semillas de anís, prescindí de ellas porque a mí no me gustan.

INGREDIENTES

1 kg almidón de yuca.
300 gr de grasa de vaca.
6 huevos.
100 gr de queso Ricotta.
100 gr de queso Mozzarella rallada.
100 gr de queso Parmesano rallado.
200 gr de queso Gouda rallado.
Leche cantidad necesaria.
Sal

PROCEDIMIENTO

1. Colocar la grasa en un recipiente y batirla hasta que quede cremosa.
2. Agregar los huevos uno a uno hasta integrarlos todos.
3. Incorporar el queso, agregar la sal y mezclar todo hasta tener una mezcla homogénea.
4. Agregar el almidón intercalando con la leche hasta obtener la consistencia que te muestro en el vídeo

¡Anímense a prepararla!

💬 ¿Qué les parece? Les leo en los comentarios para conocer sus opiniones.

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