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⬇️INGREDIENTES ➡️
QUESO PARA FREÍR, IMITACIÓN

🌱1 taza de quinoa previamente cocida (cocción pastosa)
🌱1/2 taza de semillas de marañón previamente hidratadas por 2 hrs
🌱2 cdas de levadura nutricional (puedes sustituir por 1 cdta de ajo o cebolla en polvo o por algún sabor ahumado)
🌱2 cdas de fécula de maíz (maizena)
🌱2 cdas de fécula de mandioca (yuca, mandioca, tapioca, fécula para chipa)
🌱1 cda de vinagre de manzana o limón
🌱2 tazas de leche de almendras o de tu preferencia
🌱2 cdas de aceite de tu preferencia

Nota: para que la quinoa o quinua quede pastosa debes cocinar de la siguiente manera:
Por cada taza de quinoa pongas a remojar, cocinarás la quinoa con 2 tazas de agua, siempre el doble de la cantidad de quinoa que remojes.

Otros nombres para la semilla de marañón:
Cajuil, cajú de castaña, cashews, anacardos.
Con qué otro nombre conoces estas semillas?

⬇️INGREDIENTS ➡️
FRYING CHEESE, IMITATION

🌱1 cup quinoa, previously cooked (soft/pasty texture)
🌱1/2 cup cashew seeds, soaked for 2 hours
🌱2 tbsp nutritional yeast (you can substitute with 1 tsp garlic or onion powder, or with a smoky flavor)
🌱2 tbsp cornstarch
🌱2 tbsp cassava starch (yuca, manioc, tapioca, or starch for chipa)
🌱1 tbsp apple cider vinegar or lemon juice
🌱2 cups almond milk or any milk of your choice
🌱2 tbsp oil of your choice

Note: To make the quinoa pasty, cook it as follows:
For every cup of quinoa you soak, cook it with 2 cups of water, always double the amount of the soaked quinoa.

Other names for cashew seeds:
Cajuil, cajú de castaña, cashews, anacardos.
By what other name do you know these seeds?