Скачать или смотреть 12 невероятных преимуществ кунжутного масла для здоровья

12 невероятных преимуществ кунжутного масла для здоровья

Семена кунжута придают насыщенный вкус любому блюду, с которым они сочетаются. Кунжутное масло, в свою очередь, обладает ярко выраженным ореховым привкусом и считается полезным во многих кухнях, особенно в азиатской. Посмотрите до конца, чтобы узнать, стоит ли оно таких похвал.

Кунжутное масло — это пищевое масло, получаемое из семян кунжута (Sesamum indicum) — небольших, плоских и овальных семян, которые добываются из цветущего растения кунжут.

Некоторые сорта кунжутного масла, особенно используемые в азиатской кухне, производятся из обжаренных семян кунжута. Обжарка усиливает вкус и аромат масла. Семена можно обжаривать в сухом виде или обжаривать в масле. Очищенные и иногда обжаренные семена кунжута прессуют для получения масла. Если вы посмотрели эту серию видеороликов о пользе масла, то уже знаете, что существует два вида прессования: холодное и горячее. Холодный отжим помогает сохранить больше натурального вкуса и питательных свойств масла, в то время как при горячем отжиме воздействие высокой температуры может повлиять на вкус и пищевую ценность. Затем масло фильтруется и отстаивается для удаления оставшегося осадка. После отстаивания масло обычно хранится в темных бутылках или контейнерах для защиты от света, который может привести к прогорклости.

После этого длительного процесса кунжутное масло поступает на рынок с многочисленными полезными свойствами.

Однако существует два вида масла на выбор.

Светлое кунжутное масло производится из сырых семян кунжута и имеет более светлый цвет и аромат. Его часто используют для приготовления пищи, жарки и пассерования. Темное кунжутное масло производится из обжаренных или поджаренных семян кунжута, что придает ему более насыщенный вкус и более темный цвет. Оно широко используется в качестве усилителя вкуса в различных блюдах, соусах и заправках.

Теперь, когда мы имеем общее представление об этом масле, давайте обсудим его полезные свойства.

#кунжутноемасло #маслаизсемян #полезныемасла