Скачать или смотреть SOPAIPILLA - COMIDA DE RUA CHILENA

Comida de rua, muito tradicional aqui no Chile e em vários outros países da América Latina... ela chega até os EUA por conta do México e também nos países ibéricos, já que foi trazida à América Latina, pelos espanhóis.
No Chile, ganha a abóbora e o apelido carinhoso de sopaipa (nome tradicional, que significa, em árabe: “pão molhado em azeite) de Sopaipilla, que é Sopaipa no diminutivo pelos nativos Mapuche - há também quem conte que Sopaipilla é o nome de um pássaro do sul e por isso os mapuche o chamaram assim!
Não é difícil ver carrinhos de rua lotados de pessoas que chegam pelo aroma da Sopaipilla fritando que se espalha pelo ar 😋
Geralmente acompanhada de: mostarda, pebre (igual ao nosso vinagrete, mas com coentro) e abacate, também é entrada em muitos restaurantes ou estrela da mesa nas Once Chilenas... Já contei das Once pra vocês; quem lembra?!

🎃1 xícara de abóbora amassada
🎃1 + 3/4 de xícara de farinha de arroz
🎃1/4 de xícara de polvilho doce
🎃2 colheres de sopa de azeite
🎃Sal a gosto
🎃1 colher de café de fermento químico
🎃Óleo para fritar (também pode ser assada)
1. Cozinhe ou asse a abóbora até ficar macia; eu prefiro assar, assim demanda menos farinha e a Sopaipilla fica mais suave e com mais sabor de abóbora
2. Amasse a abóbora ou processe
3. Adicione as farinhas, o azeite, o sal e o fermento
4. Amasse até formar uma massa totalmente homogênea
5. Enfarinhe a bancada e abra com um rolo ou garrafa
6. Com um cortador ou um copa/xícara, corte massinhas redondas
7. Frite-as em óleo quente OU asse a 180° por 20/30min

Para a Receita Completa, clique no link:
https://mariliaarchangelo.com.br/sopa...

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