Schweinefilet im Speckmantel mit Sahnesauce, Champignons und Reis

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Описание к видео Schweinefilet im Speckmantel mit Sahnesauce, Champignons und Reis

Schon früher waren Schweinelendchen was ganz Besonderes für mich. Wenn dann noch eine super schmackhafte und leckere Sahne-Sauce dazu kommt ist es echt perfekt. Zu diesem Gericht passen Reis und ein leckerer grüner Salat dazu.

Zutaten für die Schweinlendchen:
1 Strang Schweinelende
1-2 Scheiben Speck pro Scheibe Schweinelendchen
Salz
Pfeffer

Zutaten für die Sauce:
2 gehäufte EL Crème Fraîche
150 ml Sahne
300 ml gekörnte Brühe
1 TL Paprikapulver
1 EL Currypulver
Etwas Salz
1/2 TL bunter Pfeffer

Weiter:
300 g Champignons
Salz
Pfeffer