Enten Rezept - Entenbraten - gebackene Ente klassische Art

Entenbraten klassich. Ja auch eine Ente ist schnell und lecker zubereitet. Man muss dazu kein Profil sein. Es gibt viele Varianten eine Ente zu zubereiten. Hier haben wir uns mal für die klassische Variante entschieden. Da die Ente einen sehr starken Eigengeschmack hat, sollte man den auch nicht mit zu viel Gewürzen "übertünchen". Dann bekommt man was richtig leckeres auf den Tisch. Für jeden der es noch nicht probiert hat, jetzt einfach mal diese Rezept ausprobieren. Wichtig! Die Ente wird nach Gewicht gebacken. Je Kilo bei130 bis 140 Grad, erst in der letzten halben Stunde auf 170 Grad die Ente bräunen lassen. Was braucht Ihr dazu:

Rezept
Ente 2000 bis 2500 Gramm, reicht locker für 4 Personen
Pfeffer, Salz
Gemüse Font
eine Porreestange, ein bis zwei Bund Lauchzwiebeln
Wer mag, zum bestreichen eine Tomatenmarkpaste mit Huisin-Soße zusammenrühren
Die Beilagen nach Geschmack, wir haben Rotkraut und Fertigklöße genommen

Dann viel Spaß beim Nachkochen!