칵테일 관람실 : 칵테일의 왕이라 불리는 Dry Martini

Dry Martini

Beefeater24 75 ML
Dolin Vermouth de Chambery Dry 5ML
Angostura Orange Bitter 1dash
Olive & Lemon peel

Stir & Cocktail glass

'칵테일의 왕'이라 불리는 드라이 마티니(Dry MArtini) 좋아하시죠? 오늘 시간이 없어서 혹은 눈으로 마시고 싶은 분들을 위해 준비했습니다.

비피터 24 (BEEFEATER 24)
비피터의 울트라 프리미엄 진, ‘비피터 24’는 기존 오리지널 런던 진의 정통성 위에 보다 세련된 풍미와 트렌디한 멋을 더했다고 합니다. 브랜드 이름의 ’24’는 런던의 24시간 라이프 스타일과 천연 식물 성분을 증류기에 넣고 24시간 동안 우려내는 ‘스팁핑’과정을 의미하며, 비피터의 9종 천연 식물에 녹차를 포함한 3종류의 성분을 추가로 함유하여 총 12가지 천연 식물 성분이 조화를 이룹니다. 전통적인 소형 구리 증류기에 넣은 뒤 스팁핑과정을 거쳐 증류하기 때문에, 깊고 복합적인 자연의 풍미를 자랑하며 탁월한 깨끗함과 부드러움을 느낄 수 있습니다. 함유 성분인 녹차는 싱그러운 향을 더하는 동시에 어떤 음식과도 잘 어울리는 조화로운 풍미를 제공합니다. 브랜드 이름과 제품 디자인은 런던 타워의 근위병인 비피터에서 영감을 받았다고 합니다.

돌린 드라이 베르무트 (DOLIN VERMOUTH DE CHAMBERY DRY)
Dolin의 역사는 1821년 Turin의 아페리티프에서 영감을 얻어 새로운 스타일의 베르무트를 만든 리큐어 제작자, Joseph Chavasse와 함께 시작됩니다. 1830년 Chavasse는 딸, Marie Rosalie가 태어난 프랑스 Chambéry에 정착하였으며 1843년 Marie Rosalie가 Louis Ferdinand Dolin과 결혼하자 Savoy 현지와 해외에서 공급한 허브와 향신료를 Jacquère의 베이스 와인에 주입하는 방식의 자신의 레시피를 그에게 전수하였습니다. 라이트하고 드라이하며 매우 섬세한 드라이 베르무트는
Dry Martini를 위한 완벽한 베르무트로 정확한 조리법은 극비사항이지만 사용되는 식물은 최대 54종이며 쑥, 우슬초, 카모마일, 제네피, 친코나 나무 껍질 및 장미 꽃잎을 포함, 이러한 실제 식물의 침출액(Maceration)과 결합된 Ugni Blanc 와인이
신선하고 우아한 아로마와 미묘하고 복잡한 맛을 주정에 부여합니다. 리치와 같은 열대 과일의 은은한 달콤함과 드라이한 허브 및 쓴 정향의 피니쉬를 특징으로 마르세유(Marseilles)산 드라이 베르무트의 대담한 캐릭터와 대조되는 우아한 스타일을 제시하는 샹베리 드라이 베르무트는 라이트하고 신선하며 깨끗한 풍미로 훌륭한 칵테일을 만들뿐만 아니라 환상적인 Aperitif로서 프랑스 베르무트의 1인자로 칭송받고 있습니다.