제과기능사 실기) 젤리롤케이크(1/2) 재도전 성공!! 반죽부터 굽기까지

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제과기능사 실기 열번째 영상 젤리롤케이크입니다. 제과기능사 실기!
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-----------------------간단한 설명은 아래에 있어요~😊😊------------------------------------------------------------------
지난번 젤리롤케이크 만들때 실수했던 부분인 팬닝 이후 너무 많은 시간을 가만히 둔 점, 반죽의 가장 아랫부분(무거운 반죽)에 카라멜 색소를 섞은 점 등을 수정하여 좋은 제품을 완성했습니다!!

00:00 지난시간 실수 리뷰
03:23 반죽 완성
04:00 캐러멜 반죽 만들기
05:27 반죽 팬닝하기
07:40 캐러멜 반죽 넣기
08:40 캐러멜 무늬내기
10:45 오븐 굽기 장면
11:36 케이크 말기 준비

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