Resep Sosis Solo Isi Ayam | Gorengan Enak Banget Dan Gurih | Kulit Dadar Lentur & Tidak Mudah Sobek

Assalamualaikum Bunda, hari ini saya membuat sosis solo yang enak banget dengan kulit yang lembut, lentur dan tidak mudah sobek. Jika tidak ingin langsung digoreng, sosis solonya bisa disimpan dalam freezer. Cara membuatnya juga mudah. Saya menggunakan teflon ukuran 20 cm ya.Jika ingin hasilnya lebih banyak, bisa menggunakan teflon ukuran 18 cm.

Sosis Solo Isi Ayam

Bahan kulit :
300 gr tepung terigu protein sedang
2 sdm tepung tapioka
2 butir telur
½ sdt garam
½ sdt kaldu bubuk (jamur/ayam)
2 sdm minyak goreng
600 ml air

Bahan isi :
500 gr fillet dada ayam (daging ayam tanpa tulang)
4 lembar daun jeruk
2 batang serai, ambil putihnya dan memarkan
1 sdt garam
3 sdt gula pasir
½ sdt merica bubuk
1 sdt kaldu bubuk (saya : kaldu jamur)
150 ml santan
minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bumbu halus :
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri

Bahan pelapis:
2 butir telur
sejumput garam

Bahan tambahan :
minyak goreng menggoreng

Hasil : 27 pcs (menggunakan teflon ukuran 20 cm), hasilnya tergantung besar kecilnya sendok sayurnya, bisa lebih banyak jika kulitnya lebih tipis atau menggunakan teflon ukuran 18 dan isinya lebih sedikit

 #sosissolo #sosissologoreng #frozenfood