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나혼자산다 김대호 치즈 품은 닭전🍗🧀

나 혼자 산다에 나온 김대호 님의 치즈 품은 닭전 만들어 봤어요.
닭전은 무엇보다 불 조절이 중요합니다.
처음에는 중강불로 익히다가 뒤집은 다음에는 약불로 천천히 속까지 익혀 주세요.
저는 와인이랑 먹었는데 잘 어울리더라구요. 술 안주로 딱입니다~! 😆
모짜렐라 치즈가 올라가서 더욱 맛있는 닭전
맛있게 만들어 드세요.😀

✅ 재료

닭다리살 정육 500g
청양고추 1개(취향에 따라 추가)
모짜렐라 치즈 1컵
소금 1/2t
후추 약간
우유 1/2컵
감자전분가루 6T
물 2T
식용유

💛 레시피

1. 닭다리살 정육은 흐르는 물에 씻어준 다음 물기를 제거하고 작게 잘라주기
2. 볼에 닭다리살을 담고 소금 1/2t, 후추 약간, 우유 1/2컵 넣고 잘 버무린 다음 냉장고에 넣어 30분간 재워두기(우유는 연육작용 및 잡내 제거에 좋아요✨)
3. 청양고추 1개 어슷썰기, 취향에 따라 추가하기
4. 30분 뒤 재워둔 닭다리살의 우유는 체에 받쳐 걸러주기(헹구지 않아도 됨)
5. 볼에 닭다리살, 감자전분 6T, 물 2T 넣고 버무려주면 반죽 완성
6. 팬은 중강불에서 예열한 다음 닭 반죽 올려주고 구워주기, 청양고추 위에 올려주기
7. 아랫면이 노릇해지면 뒤집어준 다음 약불로 낮춰 구워주기
8. 아랫면도 노릇해지면 모짜렐라 치즈 올려 뚜껑을 닫고 녹여주기, 치즈가 녹으면 닭전 완성
9. 토치가 있으면 치즈 위를 토치질 해주기, 저는 파슬리가루로 마무리

💚스리라차 소스와 함께 먹으니 맛있었어요.🙂

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