Lembut Manis! Resep ROTI KLEPON CINNAMON ROLL [Tanpa Mixer]

Resep lengkap buka di description box ini dan geser sampai ke bawah.
*English description is at the bottom section.*

00:00 : intro
01:18 : persiapan bahan (prepping the ingredients)
02:22 : membuat adonan (making the dough)
03:40 : uleni adonan dan diamkan (kneading and resting the dough)
04:39 : membuat unti kelapa (making Unti Kelapa)
05:14 : membuat glaze (making the glaze)
05:44 : bentuk dan pipihkan adonan (shaping and flattening the dough)
06:19 : isi adonan dan gulung (filling and rolling the dough)
07:27 : bagi adonan dan diamkan di loyang (dividing the dough and resting in the pan)
08:26 : review menu kolaborasi (reviewing the collab menu)
10:13 : panggang dan diamkan cinnamon roll (baking and resting the Cinnamon Roll)
10:57 : tuang glaze (pouring the glaze)
11:11 : hidangan siap dan serving (the dish is ready to serve)

#ResepKleponCinnamonRoll #ResepCinnamonRoll #ResepDevinaHermawan

===================

[INDONESIAN]
Resep Klepon Cinnamon Roll (12 pcs)

Bahan adonan:
370 gr tepung terigu protein sedang
30 gr gula pasir
30 gr brown palem
3 gr garam
50 gr mentega cair
7 gr ragi
90 ml susu cair
90 ml jus pandan pekat
1 butir telur
1 sdt perisa vanila

Bahan isian unti kelapa:
160 gr kelapa parut
50 ml air
140 gr gula merah
1 lembar daun pandan
⅛ sdt garam

Bahan isian lainnya:
75 gr mentega
¼ sdt bubuk kayu manis
30 gr gula merah, sisir

Bahan glaze pandan:
130 gr gula halus
3 sdm mentega cair
3 sdm susu
½ sdt perisa vanila
2 tetes perisa pandan
⅛ sdt garam

Langkah:
1. Untuk adonan, masak jus pandan dan susu hingga hangat kemudian pindahkan ke dalam mangkuk. Tambahkan perisa pandan bila perlu
2. Masukkan gula pasir dan gula palem, aduk rata lalu masukkan ragi, aduk rata. Tutup, diamkan hingga mengembang sekitar 5 menit.
3. Masukkan telur, mentega cair, garam, dan perisa vanila, aduk rata kemudian masukkan tepung terigu, aduk dengan sumpit hingga tercampur rata.
4. Pindahkan adonan ke dalam talenan lalu uleni selama 5-8 menit dengan tangan. Masukkan ke dalam mangkuk, tutup dengan cling wrap. Diamkan selama 1 jam.
5. Untuk unti kelapa, masak gula merah, air, dan daun pandan hingga larut kemudian masukkan kelapa parut dan garam, masak hingga air menyusut.
6. Untuk glaze, saring gula halus kemudian masukkan mentega cair dan susu, aduk rata.
7. Masukkan perisa vanila dan perisa pandan, aduk rata kemudian tambahkan garam, aduk kembali
8. Kempiskan adonan, bentuk bulat kemudian belah tengah menjadi empat bagian sambil di buka membentuk persegi
9. Taburkan sedikit tepung terigu kemudian pipihkan membentuk persegi panjang hingga ketebalan sekitar 4 mm
10. Campurkan mentega dengan kayu manis bubuk, aduk rata.
11. Oleskan campuran mentega sambil di ratakan lalu masukkan sedikit demi sedikit unti kelapa di semua sisi sambil di ratakan.
12. Taburkan gula merah di semua sisi lalu gulung secara perlahan.
13. Bagi menjadi 12 bagian dengan benang jahit , kemudian susun ke dalam loyang kaca yang telah diolesi mentega / baking paper. Diamkan kembali selama 45 menit.
14. Panggang klepon cinnamon roll di suhu 180 derajat celcius selama 30-35 menit.
15. Setelah cinnamon roll dingin, tuang glaze di atasnya.
16. Klepon cinnamon roll siap disajikan

Yuk cek exclusive collaboration aku bareng Bliblimart di SWEETEST TREAT FESTIVAL with Kayu Manis Baked Goods (Matcha & Berry Cinnamon Roll) & When Cake (Roll Cake). Dapatkan diskon buat belanja produk menu resto di Bliblimart pakai voucher DEVINAHER25.

Blibli: http://blib.li/blmdev
Instagram:   / bliblidotcom  

===================

[ENGLISH]
Klepon Cinnamon Roll Recipe (yield 12 pcs)

Dough ingredients:
370 g all-purpose flour
30 g white sugar
30 g brown sugar
3 g salt
50 g melted butter
7 g yeast
90 ml milk
90 ml thick pandan juice
1 pc egg
1 tsp vanilla extract

Unti Kelapa ingredients:
160 g grated coconut
50 ml water
140 g palm sugar
1 pc pandan leaf
⅛ tsp salt

Other filling ingredients:
75 g butter
¼ tsp cinnamon powder
30 g palm sugar, shaved

Pandan Glaze ingredients:
130 g icing sugar
3 tbsp melted butter
3 tbsp milk
½ tsp vanilla extract
2 drop pandan extract
⅛ tsp salt

===================

Official Site:
https://devinahermawan.com/

Instagram:
  / devinahermawan  

Business inquiries: [email protected]

Don’t reupload our content but you can share our videos. Production 2022 © Copyrights by Devina Hermawan.