Spaghetti con i pomodori bruciati: buoni da non credere!!!

I classici spaghetti ai pomodorini salgono di livello, con questa ricetta napoletana amata dal grande Eduardo de Filippo. Dovrai bruciare i pomodori e poi usare il fondo del bruciato. Decisamente insolito, ma se provi una volta te ne innamori di sicuro.

Quella degli spaghetti al pomodoro bruciato è, effettivamente, di una ricetta tradizionale napoletana, che il grande commediografo partenopeo aveva incluso nel libro di ricette/poesie "al libro “Si cucine cumme vogli’ ‘i …” (ma la mano che cucinava era quella della moglie).

Ingredienti per 2 persone

◾ 400 g di pomodori datterini o ciliegini
◾ 200 g di spaghetti
◾ 2 spicchi di aglio
◾ olio extravergine d'oliva
◾ basilico
◾ sale
◾ peperoncino (facoltativo)

#ricetta #spaghetti #pomodorini

Bushwick Tarantella di Kevin MacLeod è un brano concesso in uso tramite licenza Creative Commons Attribution 4.0. https://creativecommons.org/licenses/...
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