Скачать или смотреть 중성지방과 식생활🍱 - 721회(20.01.08) 혈관의 적, 콜레스테롤과 중성지방

[#생로병사의비밀 건강Tip🙌]

중성지방은 음식물로부터 공급되는 당질과 지방산을 재료로 간에서 합성된다. 콜레스테롤도 간에서 합성되는데, 둘 다 물에 녹지 않기 때문에 지단백이라는 형태로 몸속을 이동한다. 저밀도지단백인 LDL은 중성지방과 콜레스테롤, 단백질 등으로 이루어져 있다. LDL은 혈액에 섞여 온 몸을 돌며 필요한 곳에 중성지방을 전달한다. 우리 몸의 중요한 에너지원인 중성지방은, 남는 경우 지방세포에 축적된다.

“사실 LDL 콜레스테롤은 식생활과 큰 연관이 없습니다. 그것은 우리가 아무리 열심히 식단조절을 해도 LDL 콜레스테롤의 수치는 15% 내외에서 더 이상 안 떨어지거든요. 그런데 중성지방은 먹는 것과 굉장히 상관이 많습니다. 중성지방은 기름기 많은 음식을 먹어도 굉장히 높아지고요 술을 마셔도 올라갑니다. 그리고 기름기가 없어도 칼로리가 높은 음식도 해당됩니다. 가령 쌀밥을 많이 드신다든지 또는 탄수화물 섭취나 아이스크림 등을 많이 드시면 굉장히 높아지거든요. 그래서 중성지방은 식생활과 굉장히 연관이 많습니다.”
-윤영원 / 연세대 강남세브란스병원 심장내과 교수

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