جشن کباب و شراب؛ نون و نمک گرجستان ۱

گرجستان تفریح‌گاه و سبد میوه اتحاد شوروی در قرن بیستم بود، با مردمانی آرام و اکثرا کشاورز با تاریخی غنی که در دوران‌هایی جنگاور بودند. ایران سابقه طولانی تاریخی با گرجستان دارد و در روش پخت و خوراک‌های ملی این کشور می‌توان نمونه‌های مشترکی را دید.
در بخش نخست نون و نمک گرجستان، بهزاد بلور به دیدن جشنواره سالانه کباب و شراب تفلیس می‌رود و از پنیرهای کوهی تا غدای ملی 'خینکالی' را می‌چشد.
سپس در فصل برداشت به دیدن تاکستانی در منطقه کاختی می‌رود که آوازه‌ای تاریخی در زمینه انگور و شراب دارد. آنجا با خانواده‌ای روستایی مراسم شام و تامادا را برگزار می‌کند و در نهایت به دیدن خمره‌های بزرگ شراب محلی (به قول گرجی‌ها طلایی رنگ) در نزدیک پایتخت باستانی گرجستان مستقطا می‌رود و بجای جام... شاخ قوچی به او تعارف می‌شود!

اینستاگرام:   / bbcpersian  
فيسبوک:   / bbcpersian  
وبسايت ما: http://www.bbc.co.uk/persian/
توييتر:   / bbcpersian  
#BBCPersian