PAN DE SEMILLAS DE LINO SIN GLUTEN PROTEICO Y ANTI INFLAMATORIO

Dorayaker! Hoy te enseño a preparar este pan saludable, sin harinas, sin gluten, sin amasar versión 2.0 bajo en hidratos y alto en proteína ideal para una alimentación antiinflamatoria y lo vas a preparar en un pispas.

INGREDIENTES:

150 g SEMILLAS LINO MOLIDAS
10 g IMPULSOR
20 g ACEITE OLIVA VIRGEN EXTRA
4 HUEVOS
20 g PIPAS DE CALABAZA
10 g o15 g SEMILLAS DE CHIA

PROCESO:

Necesitas 150 g de semillas de lino dorado, tritúralas para conseguir una especie de harina, añade 10 g de impulsor, 20 g de aceite de oliva virgen extra y 4 huevos remueve para integrar y listo.

Cuando lo tengas añade 20 g de pipas de calabaza y 10-15 g de semillas de chía.

Echa la masa en un molde mi molde mide 21,5 x 5,5 cm queda planito, si tienes un molde más pequeño te saldrá un pan más alto.

Cuando lo puse en el molde, le he puesto más pipas de calabaza por encima y semillas de chía y me lo he llevado al horno, 180ºC calor arriba y abajo, sin aire y lo he tenido 20 minutos, pero esto según mi horno, estará listo cuando pinches con un palillo y salga seco.

Y yo los hago de 2 en 2, porque uno lo congelo y el que consumo lo guardo en una bolsa de plástico en la nevera, me dura cada uno 3 desayunos.
Y mira que tierno y esponjoso queda. En esta versión 2.0 lo que hace el aceite de oliva es que lo hidrata y queda más esponjoso y no queda tan seco y por supuesto aguanta mucho mejor.

Te aguanta perfectamente 3-4 días en la nevera dentro de una bolsa de plástico o un tupper.

Y da igual si lo combinas con dulce o saldo está muy bueno.

Y ahora mis desayunos son así, con este pan, tomate, aguacate, pavo o jamón dulce o salado y a veces me pongo también un poquito de queso fresco de cabra.

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