【市販のルー無し】豚骨の出汁から作る本格リブロースカレー！

豚骨から出汁を取る本格的なカレーです！

ルーを使わないで美味しく作れたら、愛着が湧きますよね☺️



序盤の工程は省略していますが、
①玉ねぎを荒みじん切りにして多めの油で透き通った茶色になるまで炒める
②しょうがとにんにくを加えて炒める
③トマトを加え、コンソメを加えて馴染ませる

豚なんこつカレーの動画 →    • 【市販のルー無し】新食感！豚なんこつで作る本格カレー！  



【材料】3~4人分
・玉ねぎ(中)　3個
・豚リブロース　約300g(もっと多くても良)
・カットトマト(缶詰でOK)　1本
・白ごはん


【スパイス】
・SB赤缶　大さじ2ちょい
・クミン　大さじ1
・ガラムマサラ　8振り
・ターメリック　6振り
・レッドペッパー　11振り


【その他の調味料】
・しょうが(チューブ)　大さじ1
・にんにく(チューブ)　大さじ1
・コンソメ(味の素のブロックタイプ)　2片(16g)
・食塩　大さじ1/2
・砂糖　大さじ1
・ウスターソース　適量
・インスタントブラックコーヒーの粉　1/2杯分

※もちろん、サラダ油的な油は必要になります。




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