Kausi 1; Joulukalenterin luukku 8: Joulupullaa - Tapahtuu mummolassa !

Ohjeet suomeksi:

Joulupulla:

1/2 litraa lämmintä maitoa
1 pala hiivaa
11/2-2 dl sokeria
1 rkl kardemummaa
1tl suolaa
2 kananmunaa
150 g sulatettua voita
n. 1,1 kg vehnäjauhoja

Laita taikinakulhoon lämmitetty maito,hiiva, sokeri, kardemumma,suola ,kananmunat ja n.900 g jauhoja. Sekoita ensin jonkun aikaa ja katso minkä verran tarvitsee lisätä jauhoja( riippuu myös jauhoista). Lisää jauhoja tarpeen mukaan ja sulatettu rasva.
Anna taikinan kunnolla vaivaantua ja nosta se sitten kohoamaan reiluksi 40 minuutiksi.
Kun taikina on kohonnut reippaasti kaksinkertaiseksi ,ota se pöydälle ja vaivaa hiukan sitä kasaan. Ota sopivia taikina paloja ja tee omanlaisia joulupullia sekä koristele.
Kohota pullat myös kunnolla. Koristele kohonneet pullat ja voitele kananmunalla sekä laita raesokeria päälle. Paista n.220° n.10 min. Kunnes väri on kauniin ruskea.

Recipes in Engish :

Christmas nisu:

1/2 liter of warm milk
1 piece of yeast
11 / 2-2 dl sugar
1 tablespoon cardamom
1 teaspoon salt
2 eggs
150 g of melted butter
about 1.1 kg of wheat flour

Put heated milk, yeast, sugar, cardamom, salt, eggs and about 900 g of flour in a dough bowl. Stir for a while first and see how much flour you need to add (also depends on the flour). Add flour as needed and melted fat.
Let the dough knead well and then lift it to rise for just over 40 minutes.
When the dough has briskly doubled, take it to the table and knead it a little. Take suitable dough pieces and make your own kind of Christmas buns as well as decorate.
Also raise the buns properly. Garnish with raised buns and grease with egg and top with granulated sugar. Bake at approx. 220 ° for approx. 10 min. Until the color is beautiful brown.