Скачать или смотреть [스시아오마츠.런치.#5] 세미 오코노미 스타일의 오마카세

여기를 특정지을 수 있는 가장 압축된 제목인 것 같습니다
추가 차지를 내면 해당 스시 서브 때 피스수를 늘릴 수 있어서
본인이 좋아하는 스시는 더 먹을 수가 있는 겁니다

거기에 25년 1월부터는 주말/공휴일 런치는 세미 디너 형식으로
가격은 기존 6만원에서 9만원 인상이지만 반대로 생각하면
12만원의 디너보다는 접근성이 쉬운 셈입니다

이런 다양한 옵션으로 손님들의 취향을 저격해서 그런지
22년 오픈 이래 예약 난이도가 여전한 것도 어찌 보면 당연
저같은 혼스시 손님들이 은근 많은 것도 다 연결됩니다

저는 런치는 가볍게...를 선호해서 평일 런치를 고집하게 되고
결국에는 1년에 한두 번 방문으로 횟수가 줄어들기는 해도
늘 잘 챙겨주시는 심무석 셰프님의 잔잔한 서브는 여전

6만원이라는 가격 감안 생각했을 때
딱히 워우~ 까지는 아니더라도 충분한 구성이었고
약간 간간한 쪽의 샤리지만 여름이라서 은근 맛있더군요...ㅎ

역시나(?) 이번에도 추가차지 손님이 계시던데
저도 원픽이었던 전갱이를 어떻게 미리 추가하셨는지 신기하고
정규 코스에 없는 스시(이번엔 전어)도 가능하더군요

아무튼 이러한 다양성으로 꾸준한 인기몰이의 아오마츠
평일 런치를 가려면 이제는 연차 등을 내야할 상황이긴 해도
그래도 방문은 계속될 것 같습니다

가격: 런치/60(평일) 90(주말/휴일), 디너/130, 코키지/30 (천원)
휴무: 일요일
주차: 사전 확인 필요

B1 Teheran-ro 78-gil 16, Gangnam-gu, Seoul
G344+24 Seoul

※아오마츠는 한자로 靑松(청송)인데
심무석셰프님 성의 본관이 "청송" 심씨라서
그걸 스시야이름으로 해서 22년 2월 오픈하셨습니다

#스시 #스시아오마츠 #심무석