蛋糕吐司 原來也能這樣做?? ~(簡單的美味)~ 是吐司還是蛋糕?white bread 【 阿戎】

【粉專】
https://goo.gl/ukTpeM

【蛋糕系列】
【巧克力香蕉生乳捲】搶救蕉農大作戰:   • ❤巧克力香蕉生乳捲❤ 搶救蕉農大作戰 一起來消滅香蕉吧 #阿戎  
IG熱門打卡蛋糕:   • IG熱門打卡蛋糕  ❤海鹽奶蓋蛋糕 ❤一起來製作吧 #阿戎  
【寵物蛋糕】 給毛小孩的慶生:   • 寵物蛋糕 給毛小孩的慶生 自己做最安心 阿戎  
抽錢蛋糕荷包大失血:   • ❤抽錢蛋糕❤ 長輩的最愛 荷包大失血阿~Chiffon Cake #阿戎  
【蛋糕壽司】這樣也能搭??:   • ❤蛋糕壽司❤這樣也能搭?? 創意料理~ Sushi#阿戎  
【日式烤乳酪】:   • Japanese Cheese Cake 幸福就是這麼簡單 阿戎  
【蜂蜜蛋糕】(家庭版)在家裡也能做出好吃的蛋糕?:   • 蜂蜜蛋糕(家庭版) ~❤在家裡也能做出好吃的蛋糕❤~ #阿戎  
古早味【元寶】 ~金銀財寶都進來~:   • 古早味 元寶 ~金銀財寶都進來~ 懷念的好味道 #阿戎  
蘋果蛋糕 【蘋果乳酪】電子鍋製作:   • 蘋果蛋糕 蘋果乳酪  電子鍋製作 免烤箱 #阿戎  
【日式銅鑼燒】製作 (簡易免烤箱)小叮噹?最愛:   • 日式銅鑼燒製作 (簡易免烤箱)小叮噹の最愛  
母親節蛋糕DIY製作零負擔?:   • 母親節蛋糕 ❤DIY製作零負擔❤ 送給你最親愛的媽咪 阿戎  
【玫瑰蘋果酥】 !!情人送禮就決定是你了!:   • ❤玫瑰蘋果酥❤ !!情人送禮就決定是你了!!  ❤戀愛ing❤  #阿戎  

【麵包系列】

【蘋果麵包】製作:   / dg3w-jhzps  
【奶油餐包】用瓦斯爐做麵包??:   • ❤奶油餐包❤用瓦斯爐做麵包?? 體驗純手工的樂趣#阿戎  
饒河夜市美食 【胡椒餅】 自己做免排隊:   • 饒河夜市美食 胡椒餅 自己做免排隊~#阿戎  
【蔥花麵包】台灣人的最愛:   • 【蔥花麵包】台灣人的最愛 ♥經典不敗♥ (簡易版製作) #阿戎  
肯德基【比司吉】簡易好上手:   • 肯德基 比司吉  簡易好上手 早餐新選擇 #阿戎  
【髒髒包】韓國人氣商品 在家也能做出美味的髒髒包:   • 髒髒包(韓國人氣商品) 在家也能做出美味的髒髒包#阿戎  
製作超簡單【高鈣吐司】早餐新吃法:   • 製作 超簡單 (高鈣吐司 )早餐新吃法~    阿戎vlog 22  

【餅乾系列】

嚇到吃手手【驚悚餅乾】:   • 嚇到吃手手 驚悚餅乾 出人命啦!! 手工餅乾製作 阿戎  
製作【西瓜餅乾】 有西瓜味的餅乾?:   • 製作 西瓜餅乾 有西瓜味的餅乾?? 趣味製作 #阿戎  
【熊熊棉花餅】 少女心噴發:   • ❤熊熊棉花餅❤ 少女心噴發 超口愛手做DIY 免烤箱#阿戎  
【童年的回憶古早味餅乾】:   • 古早味餅乾  ❤童年的回憶❤ 簡易製作 猜猜我是誰 #阿戎  
人氣商品【巧克力棒】簡易製作:   • 人氣零嘴 巧克力棒 簡易製作 越吃越上癮 #阿戎  

【零嘴系列】

【黃金地瓜乳酪燒】絕妙搭配蹦出新滋味:   • !!黃金地瓜乳酪燒!!  ~絕妙搭配蹦出新滋味~ (簡單 創意料理)  #阿戎  
單片破百元的甜點??【蜜漬澄片】:   • 蜜漬澄片 單片破百元的甜點? 製作大公開!! #阿戎  
【沙其馬】超市零嘴 自己動手做價錢省一半:   • 沙其馬 超市零嘴 ♥自己動手做價錢省一半♥(免烤箱製作) #阿戎  
【麻花捲 】古早味零嘴 :   • 麻花捲  古早味零嘴  ❤懷念的好味道❤  ~簡易製作~   #阿戎  
【芋頭起司球】有看過會牽絲的芋頭嗎?:   • ❤芋頭起司球❤  有看過會牽絲的芋頭嗎? (製作超簡單)  #阿戎  
【杏仁巧克力】電視零嘴的最佳好夥伴?:   • 杏仁巧克力 ❤電視零嘴的最佳好夥伴❤ 嘴饞嗎? 來一顆吧~#阿戎  
年節禮品 【花生糖】製作免烤箱料理:   • 年節禮品 花生糖製作  免烤箱料理~阿戎#  
年節懷舊禮【芝麻糖】製作簡易~懷念的好滋味!:   • 年節懷舊禮  {芝麻糖}  製作簡易~懷念的好滋味!!  
【雪花糕】夏季甜品:   • 夏季甜品 ❤雪花糕❤ 就決定是妳了!!製作免烤箱 #阿戎  


【中秋節系列】

一年只賣15天的【菠蘿蛋黃酥】:   • 一年只賣15天的(台中)隱藏版美食 中秋節必吃 【菠蘿蛋黃酥】 自己做也很...  
大人小孩都喜愛【千層芋頭酥】:   • 中秋節系列 (千層芋頭酥) 大人小孩都喜愛 芋頭控的你又怎能錯過呢? 阿戎  
長輩的最愛自製【 綠豆椪 】:   • 中秋節系列(綠豆椪)從無到有 古早味 長輩的最愛 自己做最安心【阿戎】  
失敗率極低自製【 廣式月餅 】:   • 中秋節系列 廣式月餅 蓮蓉餡【失敗率極低】一次就搞定  【阿戎】  


重點提要:

統整了一下大家的菜單
發現好像還滿多人對於蛋糕吐司頗好奇的~
那不如今天就來做做看吧@@~


配方:
(麵團)

高筋麵粉Strong flour:160克
冰水Ice water:55克
酵母Yeast:2克
鹽Salt:1克
全蛋Eggs:1克
奶粉milk powder:3克
奶油Unsalted butter:12克

(蛋糕麵糊)
蛋白Egg White:180克
細砂糖Sugar:80克
食用油Edible oil:55克
牛奶Milk:100克
蛋黃Yolks:110克

低筋麵粉Cake Flour:80克
可可粉cocoa powder:28克
小蘇打粉baking soda:2克

注意事項:

1.因各牌麵粉吸水量不同揉麵階段適時一點一點
((多加入))高筋麵以不黏手為主.(多的麵粉不算在配方內)
2.麵團揉好第一次發酵一定要超過40分.分割整形後放入模內
在40分不超過60分.過於發酵麵團會有酸味.
3.請用油力士紙墊底.(不沾烤紙)
4.蛋糕麵糊部分.攪拌完成後就直接打蛋白不要放著等待
麵糊溫度(攸關蛋糕成敗)過低的溫度混和蛋白後會直接(消泡)失敗!!
5.麵團重量65克平均分3份.蛋糕麵糊可做3小條或者2大條.自行評估.
6.我都打這麼多了你還不趕緊來試試看!!!! ~愛你唷^^~
_________________________
粉專:

https://www.facebook.com/%E9%98%BF%E6...
___________________________________

器材使用

相機 canon77d

鏡頭 EF-S 10-18mm f/4.5-5.6 IS STM

麥克風 Rode Videomicro

腳架 SIRUI 3T35k
#是蛋糕還是吐司#巧克力#軟綿吐司
___________________________________

如果您有信件or包裹需要寄送給阿戎請寄到以下公司收件地址:

台灣 新北市三重區信義街26號 阿戎 收

若看阿戎的影片你覺得很棒想給我點鼓勵請點:
https://p.ecpay.com.tw/21E75
___________________________________

合作: [email protected]