【誰でも手軽に】寿司職人が教える恵方巻の作り方【節分レシピ】

板前が、恵方巻きの具材の選び方、酢飯の作り方、綺麗に巻くコツを紹介します。

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■目次
0:00　恵方巻きの作り方
0:32　今回の動画の狙い／概要
0:33　★恵方巻きの具材の選び方
3:08　★シャリの作り方
4:40　　コシヒカリを選ぶ理由
5:04　　炊飯器での米の炊き方
5:36　★酢の作り方
7:34　★シャリの切り方
8:42　　飯切りの使い方
9:35　★食材の切り方
9:42　　きゅうりの切り方
10:51　　ガリの切り方
11:08　　海老の切り方
11:26　　アナゴの切り方
11:36　　卵焼きの切り方
11:59　★細巻きの巻き方
12:44　　ご飯の延ばし方
13:51　　具材の入れ方
14:44　　海苔の巻き方
15:04　★巻き簾の使い方
17:32　★恵方巻【まとめ】
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