Turrón casero de ALICANTE y GUIRLACHE. En estas fechas no pueden faltar estas RECETAS CASERAS DE TURRÓN.
ÍNDICE DEL VIDEO
01:30 Receta Turrón de Alicante
06:35 Receta Turrón de Guirlache
📝 INGREDIENTES TURRÓN DE ALICANTE o duro:
🧡 200 gr de almendras crudas
🥚 1 clara de huevo
🍚 125 gr de azúcar
🍯 125 gr de miel
IMPORTANTE La elaboración de la crema de azúcar con miel y clara es el secreto del éxito.
El proceso es lento, puede llevarnos un mínimo de 45 minutos removiendo en el fuego.
La crema tiene que estar pastosa, firme.
El momento perfecto es cuando tomas un poco de masa en una cucharilla, la metes en un vaso de agua para enfriarla y puedes hacer una bolita sin que se te pegue en los dedos.
📝 INGREDIENTES TURRÓN DE GUIRLACHE
🧡 250 gr de almendras crudas
🍚 150 gr azúcar
🍯 50 gr de miel
🍊 el zumo de media mandarina
🍋 unas gotas de limón
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