Cómo hacer Galletas de avena con chocolate sin huevo, sin gluten y sin lácteos

Aprende a preparar unas ricas Galletas de Avena con chocolate, libres de gluten, huevos ni lactosa. Esta receta está hecha con Avena CERTIFICADA como libre de gluten. La receta es fácil de hacer y el resultado te encantará. Suscríbete para no perderte ninguna receta: http://bit.ly/2FdePKG

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Galletas de avena con chocolate sin huevo, sin lácteos y sin gluten

Ingredientes

100 gramos de avena tradicional sin gluten
100 gramos de maizena
50 gramos de harina de maíz
50 gramos de chocolate bitter
2 cucharaditas de esencia de vainilla
4 cucharadas de miel
ralladura de un limón
1 cucharadita de canela en polvo
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 banana madura hecha puré
5 cucharadas de agua tibia
2 cucharadas de linaza o lino molido
7 cucharadas de aceite.

Cocción: horno pre-calentado a 180 grados, tiempo de cocción 12 a 15 minutos.

Preparación:

En el pocillo donde está la linaza molida de agregamos las 5 cucharadas de agua tibia, revolvemos y reservamos para que se forme la goma que nos reemplaza al huevo. En un bowl pelamos la banana y la molemos con un tenedor, que nos quede un puré, luego colocamos el zeste de limón o la ralladura de un limón, colocamos la canela en polvo, la esencia de vainilla, el aceite de oliva unimos bien y es el momento de colocar la linaza molida y mezclada con el agua tibia, después incorporamos la miel seguimos uniendo, en el pocillo donde está la maizena colocamos la cucharadita de bicarbonato revolvemos y reservamos, en el bowl donde teníamos la mezcla vamos incorporando la harina de maíz, la avena y por ultimo la maizena, la mezcla nos quedo perfecta y en una placa rectangular colocamos papel mantequilla o papel café y nos ayudamos con dos cucharas y formamos los galletones de avena y le colocamos al centro el trozo de chocolate, llevamos a horno pre-calentado a 180 grados C° el tiempo de cocción es de 15 minutos pasado el tiempo de cocción retiramos y a disfrutar .

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