[Simon住家廚房]粉絲蘿蔔煮花甲王

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#粉絲#蘿蔔#花甲王
網上有很多花甲或蜆的吐沙方法推薦,大家可上網搜尋,而我就用最簡單方法,用鹽水養花甲幾小時吐沙,效果不錯。花甲王肉質鮮甜飽滿,配以蘿蔔烹調,湯底更為鮮甜。溫馨提示,花甲最好先用滾水煮至開口備用,不開口的便要棄掉,以免影響湯水鮮味。

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