Скачать или смотреть नवऱ्याच्या आवडीची मटण बिर्याणी । मटण १००% मऊ लुसलुशीत शिजणार | Cooker Mutton Biryani Madhura

नमस्कार मंडळी, मधुराज रेसिपीचं स्टेनलेस स्टीलचा लंच बॉक्स ऑर्डर करण्यासाठी खाली दिलेल्या लिंक वर क्लिक करा. https://madhurasrecipeclub.com/produc...
फोनवर ऑर्डर देण्यासाठी तुम्ही 8530706977 या नंबर वर whatsapp मेसेज करा.

कुकरमध्ये मटण बिर्याणी करण्यासाठी लागणारे साहित्य
• ७५० ग्रॅम मटण
• १ कप / १५० ग्रॅम दही
• १ मोठा चमचा बिर्याणी मसाला
• १ चमचा गरम मसाला
• १ मोठा चमचा लाल तिखट
• १/२ चमचा हळद
• १ मोठा चमचा धनेपूड
• ३-४ उभ्या चिरलेल्या हिरव्या मिरच्या
• थोडी पुदिन्याची पाने
• बारीक चिरलेली कोथिंबीर
• १ मोठा चमचा आले-लसूण पेस्ट
• १ चमचा मीठ
• २ कांदे (उभे कापलेले)
• चवीनुसार मीठ
• २५० ग्रॅम बारीक चिरलेला कांदा
• ३ मोठा चमचे तेल
• १ मोठा चमचा बिर्याणी मसाला
• १ मोठा चमचा धनेपूड
• १ चमचा गरम मसाला
• १ मोठा चमचा लाल तिखट
• चवीनुसार मीठ
• १ कप गरम पाणी
• २ कप / ४०० ग्रॅम बासमती तांदूळ
• ६ कप पाणी
• १ मोठा चमचा मीठ
• २ तमालपत्र
• १ काळी वेलची
• १ लहान दालचिनी तुकडा
• ४-५ लवंगा
• ४-५ काळी मिरी
• हळदीचे पाणी
• २-३ टेबलस्पून तूप

मधुराज रेसिपीचं शाळेचा डबा छोटी सुट्टी / मोठी सुट्टी हे पुस्तक ऑर्डर करायचे असेल तर खालील लिंक वर क्लीक करा
https://www.amazon.in/dp/B0FBX4HK5C
Mutton Biryani Thali | Mutton Dum Biryani recipe | Mutton Rassa | 2 kilo mutton biryani thali | Biryani | Chicken Biryani for 10 people | Hyderabadi Chicken Biryani | १ किलो मटण बिर्याणी | मटण बिर्याणी रेसिपी | चमचमीत मटण बिर्याणी | बिर्याणी रेसिपी मराठी | चिकन बिर्याणी | १ किलो चिकन बिर्याणी | चिकन बिरयाणी रेसिपी | थराची चिकन बिर्याणी | १/२ किलो मटण रस्सा | झणझणीत मटण रस्सा | गावरान मटण रस्सा | मटण भाकरी | चिकन भाकरी | झणझणीत चिकन रस्सा | १ किलो मटण बिर्याणी थाळी | झणझणीत मटण रस्सा, बिर्याणीला मटण कसे शिजवावे? । 5 टिप्स 1 Kg Mutton Biryani । ५ ते ६ लोकांसाठी मटण बिर्याणी आणि रस्सा | आषाढ स्पेशल मटण बिर्याणी थाळी | बिर्याणी थाळी | मटण दम बिर्याणी रेसिपी | दम बिर्याणी

#muttonbiryani #muttonbiryanirecipe #madhurasrecipemarathi #madhurasrecipefoodie

Ingredients:
•750 gm Mutton
• 1 cup Curd
• 1 tbsp Biryani masala
• 1 tsp Garam masala
• 1 tbsp Red chili powder
• 1/2 tsp Turmeric powder
• 1 tbsp Coriander powder
• 3~4 slit Green chilies
• Few Mint leaves
• Finely chopped Coriander leaves
• 1 tbsp Ginger-Garlic paste
• 1 tsp Salt
• 2 sliced Onions
• Salt to taste
• 250 gm finely chopped Onion
• 3 tbsp Oil
• 1 tbsp Biryani masala
• 1 tbsp Coriander powder
• 1 tsp Garam masala
• 1 tbsp Red chili powder
• Salt to taste
• 1 cup hot Water
• 2 cup / 400 gm basmati rice
• 6 cups Water
• 1 tbsp Salt
• 2 Bay leaves
• 1 black Cardamom
• 1 small Cinnamon stick
• 4~5 Cloves
• 4~5 black Peppercorns
• Turmeric water
• 2~3 tbsp Ghee

Method:
• Wash mutton really good and add curd, biryani masala, garam masala, red chili powder, turmeric
powder, coriander powder, green chilies, mint leaves, coriander leaves, ginger-garlic paste and salt.
• Mix everything well together and marinate the mutton preferably overnight in freeze or at least 1-2
hours.
• Mix onion and salt well together and rest it for about 30-45 minutes.
• Squeeze out as much water as you can from the onion and spread it on a tissue paper or clean
cotton cloth.
• Wipe off excess water with a clean cotton cloth.
• You can either dry this onion under hot sun for a day or dry well under fan or wipe with the help of
a clean cotton cloth.
• Heat up oil in a cooker and add finely chopped onion.
• Fry onion really good until it gets nice golden color.
• In another pan heat up oil and add sliced onion.
• Fry the onion really good until it gets nice brown color and turns out crunchy.
• Take the onion out and barista for biryani is ready.
• Add the leftover fried oil into the cooker.
• When onion gets nice golden color, add biryani masala, coriander powder, garam masala, red chili
powder and salt and mix well.
• Add the marinated mutton and fry well. Mutton should get nice coating of the masala.
• Add hot water and mix well.
• Close the lid and cook on medium heat until 4 whistles.
• Wash rice rally good 3-4 times and soak it in enough water for about 30 minutes.
• Heat up water on medium heat in a pan and add salt, bay leaves, black cardamom, cinnamon,
cloves and black peppercorns.
• Drain all the water from soaked rice and add it in boiling water.
• Mix well and cook on high heat for about 7-8 minutes. Check the cooked mutton once.
• When the rice is 90% cooked, spread it on the cooked mutton in cooker. Spread it evenly.
• Spread turmeric water, biryani masala, coriander leaves and mint leaves.
• Spread ghee and 2-3 ladleful water in which you cooked rice.
• You can use saffron water in place of turmeric water.
• Adding ghee is optional. You can skip it if you don’t want.
• Cover and steam the biryani on dum on low heat for 15 minutes. Do nor close or lock the lid of the
cooker.
• Turn the gas off and let the biryani on the gas for another 5 minutes. Mutton biryani is ready.

For more Such Recipes

चिकन दम बिर्याणी | Hyderabadi Chicken Dum Biryani | Step by Step-Chicken Biryani | Restaurant Style -    • चिकन दम बिर्याणी  | Hyderabadi Chicken Dum...