Скачать или смотреть PÃO MESCLADO - Pão de forma com cacau em pó formando um lindo miolo em espiral

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Por que não unir o pão de leite com o pão de cacau e criar um miolo em espiral divertido e super macio? Esse pão mesclado parece complicado, mas é bem fácil de fazer. Vou te ensinar a preparar as duas massas sem usar batedeira, a modelagem em espiral e os truques para assar em um forno doméstico e conseguir um resultado surpreendente.

🛒 UTENSÍLIOS E INSUMOS

Balança de cozinha
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Cacau em pó 100%
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Forma 20x10x10 com tampa
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Papel manteiga antiaderente
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Grade de resfriamento
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📝 INGREDIENTES

Massa:
960 g (7 ¾ xícaras) de farinha de trigo
20 g (1 colher de sopa) de sal
80 g (⅓ de xícara) de açúcar
10 g (1 sachê) de fermento biológico seco ‪@FleischmannBrasil‬
40 g (½ xícara) de cacau em pó 100%
240 ml (1 xícara) de leite integral
240 ml (1 xícara) de água
2 ovos
70 ml (⅓ de xícara) de óleo vegetal

Cobertura:
Leite integral (pincelar)

🔢 RENDIMENTO: 2 pães de forma
⏰ TEMPO: 30 min (manuseio) / 3 a 4 horas (total)

🔖 CAPÍTULOS
00:00 Introdução
00:24 Origem
00:54 Rendimento
01:11 Mistura dos ingredientes
02:53 Sova
03:29 Divisão e coloração (com cacau)
04:21 Primeira fermentação
04:57 Modelagem
06:42 Forma de Pão
07:11 Segunda fermentação
07:53 Cobertura e Forno
08:26 Pão assado

©️ Imagens utilizadas no vídeo:
- ‪@Apronyoutube‬    • Chocolate Swirl Bread｜Apron  
- ‪@Homecookingadventurerecipes‬    • How to make Chocolate Swirl Milk Bread  
- ‪@guiadacozinhaoficial‬ https://guiadacozinha.com.br/receitas...
- ‪@autumn.kitchen‬    • Accordion Bread (Sourdough Shokupan) | 手風琴...  

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