[소금빵 클래스] 완벽한 시오빵은 이런 것입니다! 비밀스런 레시피부터 손 반죽까지 대한민국 제과기능장이 상세하게 알려드립니다!

안녕하세요 호야입니다
소금빵에 정석인 겉바속쫀 버터리~한 시오빵 레시피를 알려드려요 ~!

소금빵 손반죽 풀영상 -    • [무편집손반죽]소금빵 반죽 망치셨던 분들 다 모여주세요! 무편집 손...  

사용한재료 참고해주세여 :)

강력분 - https://link.coupang.com/a/mKq4h
무염버터 - https://link.coupang.com/a/mKreY
대체가능버터 - https://link.coupang.com/a/mKrky
드라이이스트 - https://link.coupang.com/a/mKrmt
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소금빵 레시피 | Salt bread

70g 10개 분량

380g | Strong flour | 강력분
40g | Cake flour | 박력분
7g | Salt | 소금
14g | Sugar | 설탕
5g | Dry yeast | 드라이 이스트
12g | Powdered Skim Milk | 탈지분유
16g | Unsalted butter | 무염버터
260g | Water | 물

Filling butter | 충전용 버터

10g X 10개 | Unsalted butter | 무염버터

펄 솔트 소량! | Pearl salt
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