고등어조림. "이것" 1큰술 넣으면 비린맛 싹 사라져요! 감칠맛 폭발하는 양념은 덤~

비린내없이 감칠맛 끝내주는 고등어무조림 맛있게 만드는법.

양념은 계량 스푼과 계량 컵 기준입니다.

계량스푼 1큰술 = 15ml
일반숟가락 1스푼 = 10ml
계량스푼 1작은술 = 5ml
계량컵 1컵 = 200ml
종이컵 1컵 = 180ml

재료

생고등어 2마리(800g)
무 300g
감자 2개
대파 1대
양파 1/2개
청양고추 2개
홍고추 1개
다시마 큰거 1장
물 900ml
된장 1큰술

양념장:
진간장 4큰술
고춧가루 4큰술
고추장 1큰술
맛술 2큰술
물엿 2큰술
다진마늘 2큰술
다진생강 1작은술
후추

Ingredient

2 mackerel (800g)
300g of radishes
2 potatoes
1 green onion
1/2 onion
2 hot peppers
1 red pepper
1 large piece of kelp
900ml of water
1 tablespoon of soybean paste

Seasoning:
4 tablespoons of soy sauce
4 tablespoons of red pepper powder
1 tablespoon of red pepper paste
2 tablespoons of cooking wine
2 tablespoons of starch syrup
2 tablespoons of minced garlic
1 teaspoon minced ginger
Pepper



#감칠맛폭발#고등어무조림#황금레시피


Track: Blue — Declan DP [AL+ Release]
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