MINI BOLO BANOFFEE - AULA COMPLETA | SABRINA SANTOS

Oi amados, tudo bem com vocês? Eu espero muito que sim!
Meu nome é Sabrina Santos, sou cristã, casada com o José Roberto (Adm. dos nossos mais de 50 grupos no whats),
mãe da Manuella, Alaor e do Otávio. Sou graduada em Ciências Contábeis pela Universidade Federal de Uberlândia
e atualmente estou cursando Gastronomia na Unicesumar de Patos de Minas.

Aqui no meu canal, eu ensino receitas que produzo no meu dia a dia e vendo na padaria
e por encomenda. Se você está começando nesse ramo da confeitaria, JÁ SE INSCREVA NO CANAL
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RECEITA 🎥 👇👇👇


✔️FORMA: Retangular 36x26x6cm

✔️ARO METÁLICO: 10cm

✔️EMBALAGEM 📦: Galvanotek G32M

✔️TEMPO DE FORNO ⏳🌡️: +/- 40 minutos a 180ºC

✔️VALIDADE: 5 dias em refrigeração

✔️RENDIMENTO: 9 unidades


MASSA AERADA (usei duas receitas):

6 OVOS 🥚 R$4,02
300G DE AÇÚCAR R$1,02
300ML LEITE INTEGRAL 🥛 R$1,38
300G FARINHA DE TRIGO R$2,02
15G FERMENTO QUÍMICO R$0,28

CUSTO DA MASSA R$8,72 x2 = R$17,44


BRIGADEIRO DE LEITE NINHO:

790G LEITE CONDENSADO R$11,36
400G CREME DE LEITE R$8,00
80G LEITE NINHO R$4,76
100G CHOCOLATE NOBRE BRANCO R$4,30

CUSTO DO BRIGADEIRO: R$28,42


BRIGADEIRO DE DOCE DE LEITE:

790G LEITE CONDENSADO R$11,36
400G CREME DE LEITE R$8,00
395G DOCE DE LEITE ITAMBÉ R$15,20

CUSTO DO BRIGADEIRO: R$34,56


DOCE DE BANANA EM CALDA:

6 BANANAS PRATA (480G) R$3,48
480G AÇÚCAR CRISTAL R$1,62
240ML ÁGUA R$0,18

CUSTO DO DOCE DE BANANA: R$5,28


CALDA PARA BOLO

250ML ÁGUA R$0,18
125G LEITE CONDENSADO R$1,79

CUSTO DA CALDA: R$1,97


CUSTO TOTAL: MASSA R$17,44 + BRIGADEIRO DE NINHO R$28,42 + BRIGADEIRO DE DOCE DE LEITE R$34,56 + DOCE DE BANANA EM CALDA R$5,28 + CALDA PARA BOLO R$1,97 = TOTAL R$87,67 (R$9,74 cada bolinho)


LEMBRANDO QUE TEM QUE ACRESCENTAR OS CUSTOS INDIRETOS (GÁS, ENERGIA...) E EMBALAGEM.

E ESSE CUSTO TOTAL É DE ACORDO COM O VALOR DOS INSUMOS QUE EU COMPREI AQUI
NA MINHA CIDADE, E VARIA DE REGIÃO PARA REGIÃO. É NECESSARIO
VOCÊ FAZER O SEU CALCULO DE CUSTO.


Deus abençoe vc 🙏💕



"Ele o fez a fim de que, justificados por sua graça, nos tornemos seus herdeiros, tendo a esperança da vida eterna."

Tito 3:7