Скачать или смотреть কি খাচ্ছেন ইফতারে? আমরা কি খাচ্ছি - ভেজাল খাদ্য| আমরা কি খাচ্ছি, নিজের চোখেই দেখে নিন।

বিশেষ করে বাইরে তৈরি হরেক রকম খাবার ইফতারের টেবিলে না থাকলেই নয়। মধ্যবিত্ত বা খেটে খাওয়া মানুষেরা হাতের নাগালে থাকা বিভিন্ন হোটেল বা ফুটপাত থেকে কিনলেও বিত্তশালীরা যাচ্ছেন স্বনামধন্য সব রেস্তোরাঁয়। কিন্তু আসলে ইফতারিতে কী খাচ্ছি আমরা। চোখ আর মনের প্রশান্তি ও মুখে স্বাদের তৃপ্তি থাকলেও দেহঘড়ি কি ...
সারা দিন না খেয়ে থাকার পর ইফতার করা হয়, তাই পুরো রমজানে ইফতারে আপনি কি খাচ্ছেন, তা সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ। ইফতারে কোনোভাবেই পেট ভর্তি করে খাবার খাওয়া যাবে না। কিছুক্ষণ পরেই রাতের খাবার খাবেন এই চিন্তা করেই লেবুর শরবত, একটি খেজুর, সালাদ, টক দই, মৌসুমি ফলমূল বা জুস দিয়ে ইফতার সেরে ফেলুন। যাঁদের ডায়াবেটিস আছে ...
নানা রকমের ইফতার সামগ্রী খাবার টেবিলে নিয়ে বসছেন ইফতার করতে। নগরবাসী জানেন কি ওই ইফতার সামগ্রীর নামে তারা কি খাচ্ছেন? খেজুর থেকে মুড়ি জিলাপি সব ধরনের.
হাইড্রোজযুক্ত জিলাপি-ছোলা : ইফতারের এক গুরুত্বপূর্ণ আইটেম জিলাপি। কিন্তু যে জিলাপি আমরা খাচ্ছি তা তো আমাদের জন্য ডেকে আনছে অনিবার্য মৃত্যুর সংবাদ। কিন্তু সচেতন মহল জানেন কি ওই ইফতার সামগ্রীর নামে তারা কি খাচ্ছেন? খেজুর থেকে মুড়ি, জিলাপি সব ধরনের সামগ্রীতে মেশানো হচ্ছে ভেজাল। বিশেষ করে ফরমালিন, রাসায়নিক কেমিক্যাল, পুরানো তেল, মবিল ও বিভিন্ন বিষাক্ত রং মেশানো হচ্ছে ইফতার সামগ্রীতে। আমরা তা খাচ্ছি মজা করে। ইফতার সামগ্রীর প্রধান খাদ্য হচ্ছে খেজুর। এই খেজুরে মেশানো ...
কিন্তু রোজা রাখা উচিত হবে কি না তা বুঝে উঠতে পারেন না। কেউ কেউ রোজা রাখার ... লক্ষ করলে দেখা যাবে, আমাদের দেশে সেহেরি ও ইফতারের বেশির ভাগ খাবারই হচ্ছে উচ্চ চর্বিসমৃদ্ধ এবং তেলে ভাজা। সেহেরি ও ইফতারের খাবার নির্বাচনে রোজাদারের বয়স ও শারীরিক অবস্থাকে বিবেচনায় রাখা হয় না। কিন্তু এসব দিকে নজর দিতে হবে।



 

জরিপের এই ফলাফলে সঙ্গতকারণেই, 'আমরা কি খাচ্ছি,' এমন একটি প্রশ্নের মুখোমুখী এসে দাঁড়িয়েছে আমরা সবাই। এর আগেও পরীক্ষায় দেখা গেছে, বাজারে বিক্রী হওয়া খোলা ও বিভিন্ন ব্যান্ডের ভোজ্যতেল মানসম্পন্ন নয়। চটকদার বিজ্ঞাপন ও প্রচারণার সঙ্গে বাস্তবতার কোনো মিল নেই। নানারকম ভেজাল ও নকল ভোজ্যতেলে বাজার সয়লাব।


ভেজাল খাদ্য এবং আমাদের সচেতনতা প্রসঙ্গে : আমরা প্রতিনিয়ত যেসব খাবার গ্রহণ করি তার মধ্যে রয়েছে ভেজাল। খাদ্যে ভেজাল মেশানোর প্রক্রিয়াও এখন ব্যতিক্রমধর্মী। ভোক্তা সাধারণের চোখে ফাঁকি দিয়ে কীভাবে ভোজাল মেশানো যায় সেদিকে বেশি নজর রাখছেন এক শ্রেণীর অসাধু ব্যবসায়ীরা। জমি থেকে ফসল ...




বড় বিচিত্র এই দেশ ! মানুষের লালসা কোন পর্যায়ে গিয়ে ঠেকলে মনুষ্যত্বের সাথে এমন নির্লজ্জ আপোষ করা যায় তা আমাদের জানা নেই । ট্যানারী শিল্পের উচ্ছিষ্ট বর্জ্য আমরা প্রক্রিয়াজাত করে খাওয়াচ্ছি মুরগী কিংবা মাছকে! সম্মানিত পাঠকদের কেউ কেউ হয়তো ভাবছেন, 'তাতে আমাদের কি আসে যায়'; যারা জানেন না, তাদের জন্যেই...

কিছুদিন আগে এক জাতীয় দৈনিকে প্রকাশিত ছবিতে দেখা যায়, একজন ব্যক্তি গাছে ঝুলে থাকা আমে রাসায়নিক পদার্থ স্প্রে করছেন। এই স্প্রে করায় আমের রং হলুদ হয়, উদ্দেশ্য কাঁচা আম পাকা বানিয়ে বিক্রি করা। অবস্থা এখন এতই ভয়াবহ যে খাবার তৈরির পরে তো বটেই, আগেও তাতে রাসায়নিক দ্রব্য মেশানো হচ্ছে। ভেজাল...