Habichuelas con Dulce 2023

Ingredientes:

2 Libras de Habichuelas Rojas
4 Leches evaporadas de 315g
1 Leche Condensada de 397g
1 Leche de Coco de 10.5 oz
2 Libras de Batata
2 Astillas de Canela
6 Malaguetas
2 Tazas de Azúcar
2 Barras de Chocolate
1 Cucharada de Vainilla
1 Cucharada de Sal
Pasas al gusto

Procedimiento:
1- Poner a las Habichuelas a ablandar en agua por 2 horas.
2- Poner las Habichuelas en la hoya de presión por 1 hora y 15 minutos.
3- Dejar enfriar las Habichuelas.
4- Licuar las Habichuelas
5- Colar las Habichuelas
6- En otra paila, Poner la Batata a hervir con malaguetas, un poco de sal, un poco de azúcar y una Astillas de Canela.
7- Mientras las Batatas van hirviendo, agregamos en una paila grande, nuestras Habichuelas coladas.
8- Agregar todos los ingredientes enlistados previamente.
9- Mover para mezclar bien y dejar hervir por 30min.
10- Agregar las Batatas.
11- Ir moviendo constantemente, mientras se deja hervir por 45min.
12- Apagar el fuego y dejar refrescar.

Servir Frío o caliente, acompañado de galletas o casabe.