Хранение черники в морозильной камере и компот из черники с ромом

Afine la congelator si compot de afine cu rom, alte 2 variante de conservare facute simplu si rapid

1. Conservarea afinelor la congelator.
Luam afine care sa nu aiba fructele zdrobite, le spalam, le punem intr-o strecuratoare sa se scurga apa, apoi le punem in tavi si le tinem lla aer pe terasa, balcon sau in curte ca sa se evapore din apa cu care le-am spalat.
Punem afinele in cutii de plastic sau in pungi, cam cat folosin o data si le pastram la congelator. Nu formeaza gheata deasupra si fructele nu se lipesc intre ele.

2. Compot de afine
Ingrediente pentru 5 borcane de 370 ml: afine circa 1,2 kg ; 5 linguri zahar, 10 cuisoare, 5 linguri rom si 10 frunze de afin.
Se aseaza pe rand ingredientele in borcan, la urma se aseaza in fiecare borcan 2 frunze de visin si se pune capacul. Nu se foloseste apa.
Se pun borcanele intr-o cratita cu apa pana la gatul borcanului, se pun la foc mic si dupa ce incep sa fiarba se mai tin 20 minute.Se ia cratita de pe foc si se acopera cu un prosop si o patura, se lasa asa pana a doua zi. Se scot borcanele din cratita si se depoziteaza in camara.

Pentru ca nu este pusa apa in borcane,dupa sterilizare volumul continutului din borcan va scadea,dar este mult mai bun, cu un gust deosebit.
Va doresc pofta buna