Скачать или смотреть Come mettere il mare in un piatto: linguine burrata, colatura di alici e bottarga macinata.

👉 Linguine burrata, colatura di alici e bottarga 🤤

La nostra rubrica 👉 Top Ricetta Of The Week 👈 prosegue con un inno al mare e al sud Italia 🌊
Pronti a tuffarvi nel piatto di @marco.cauli? 🤤

00:00 Intro
00:24 La ricetta
00:34 Ingredienti
00:50 Prepariamo il soffritto con le alici
01:37 Caliamo la pasta
02:01 Scoliamo la pasta e continuiamo la cottura in padella
02:46 Mantechiamo la pasta con la bottarga
03:58 Impiattiamo con la burrata
04:38 Assaggiamo

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👨‍🍳 INGREDIENTI
✅ 250 g di linguine
✅ 2 burrate (200 grammi l'una)
✅ 2 cucchiai di colatura di alici
✅ 2 alici
✅ 2 cucchiai di olio di oliva
✅ 1 cucchiaino di bottarga

🔪 PROCEDIMENTO:

✳️Fate un soffritto con aglio , olio e le alici

✳️Fate cuocere la pasta, scolate a metà cottura e finite di cuocere nella padella dove avete lasciato il soffritto

✳️Aggiungete acqua di cottura man mano che serve, e la colatura di alici fino a fine cottura

✳️Create il piatto con il nido di linguine, la burrata e una spolverata di bottarga.

✳️Rompete la burrata, inforchettate… mangiate senza rimorsi! Buon appetito

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