Скачать или смотреть ✨35년동안 즐겨온 안여사네 호주식 월남쌈 비법 대공개✨

안녕하세요 😊
오늘은 35년동안 우리집에서 즐겨온
월남쌈 레시피를 소개해 드리려고 해요^^

35년 전, 현대건설 다니던 남편을 따라
인도네시아에서 2년을 살았어요~
그곳에서 만난 호주 지인에게
특별한 호주식 월남쌈&소스를 배웠는데요,
그 맛에 반해 지금까지도
35년째 이 소스로 즐겨 먹고 있답니다^^

요즘은 딸램2호 입덧 때문에 자주 해먹게 되면서
딸과 사위까지 모두 모여 월남쌈 파티를 했어요 😊
이 맛을 우리 구독자님들께도 꼭 알려드리고 싶었답니다
💚마지막 영상까지 ‘요리팁‘ 놓치지 마세요^^

오늘 소개해 드리는 이 새콤달콤 소스로
꼭 한 번 만들어 보세요❣️

✔️ 레시피 사용시 출처 꼭 남겨주세요 ✔️

💚 소스재료 (종이컵 200ml 기준)
삼게 멸치액젓 (종이컵 반컵=100ml)
하선정 멸치액젓 (종이컵 반컵=100ml)
생레몬 3개 착즙
델몬트 파인애플 통조림 국물 (종이컵 1컵+반컵=300ml)
(동원 노슈가 파인애플 통조림도 있어요)
오뚜기 2배 사과식초 5큰술
설탕 2큰술 (생략가능)
(레몬, 식초, 파인애플엔 산미가 있고,
설탕은 맛의 균형을 위해 소량 추가했어요)

💚 삼게 vs 하선정 중 하나만 사용해야한다면?
👉 삼게 추천드려요
👉 삼게 순 멸치액젓은 우리나라 액젓과 비교했을
향이 강하지 않고 염도도 낮은 편이라 순한반면
감칠맛은 뛰어나 감칠맛이 필요한 음식에 소금대신
삼게 멸치액젓으로 간을 하면 요리의 풍미가 살아요
(나물무침 이나 미역국에도 한번 살짝 넣어보세요^^)

땅콩소스 칠리소스와 다르게 물리지않게 상큼하게 먹기 좋아요

💚 월남쌈 라이스 페이퍼 어떤거 사용하나요??
친수 브랜드 또는 몬 브랜드 추천 드려요~
쌀 함량이 높은게 쫀득하니 맛있어요👍

💚 야채는 원하는대로 준비해 드세요
양상추 / 당근 / 오이 / 양파 / 파프리카 / 깻잎 /
루꼴라 / 애플민트 / 양송이 / 방토 / 파인애플
루꼴라,애플민트,고수등 허브종류 넣어 먹어도 좋아요

💚 고기는 어디서 샀나요??
영종도 우리동네 푸른농장 정육점에서 구입했어요
#호주산 우목심 샤브샤브용 준비했어요
마트나 동네 정육점에서 직접 보고 고르시는 걸 추천드려요
냉동 고기는 충분히 해동한 뒤
끓는 물에 넣어 드시면 맛이 훨씬 좋아요^^

💛 즐겁게 시청해 주시고, 좋아요와 구독도 부탁드립니다 💛