Cucinare TV - "Moqueca"

Programa emitido el miércoles 29 de noviembre de 2017 en eltrece.


"Moqueca"
Ingredientes:

2 filets de corvina
Un morrón rojo
Un morrón verde
Una cebolla
2 dientes de ajo
Una taza de leche de coco
Aceite de dendé
Sal y pimienta
2 cucharadas de jugo de lima
Un vaso de agua
Un tomate redondo
Una cda de cilantro


Procedimiento:
Dorar la cebolla cortada en pluma con el ajo en aceite de dendé.
Colocar los morrones cortados en rodajas.
Salpimentar.
Colocar el pescado porcionado.
Agregar el agua, la leche de coco y una cucharada más de aceite de dendé.
Terminar la comida con tomate en rodajas . Cuando se cocinan todos los ingredientes.
Poner cilantro picado.
Servir. La moqueca, la papa y un poco de aceite de oliva.