Нежный КАК КРЕМ, Испанский десерт САН-СЕБАСТЬЯН. Баскский чизкейк. Чизкейк БЕЗ МУКИ.

Модный нынче, очень нежный кремообразный чизкейк родом из Испании. Его еще называют спаленный чизкейк, в этом его изюминка. Попробуйте, не пожалеете.
**********************************************
Нажимайте на колокольчик чтобы не пропустить новые видео-рецепты.
поддержка канала https://new.donatepay.ru/@903803

***********************************************

Ингредиенты:
- сливочный творожный сыр 600г
- сливки 33% 260г
- яйца 4 шт, С0 или С1
- кукурузный крахмал 25г
- ванильный экстракт 1 ч.л.
- сахар 180г

***********************************************

Құрамы:
- сливочный творожный сыр 600 г.
- сливки 33% 260г
- жұмыртқа 4 дана, C0 немесе C1
- жүгері крахмалы 25г
- ванильный экстракт 1 шай қасық
- қант 180гр

**********************************************

Ingredients:
- cream cheese 600g
- cream 33% 260g
- eggs 4 pcs, C0 or C1
- corn starch 25g
- vanilla extract 1 tsp
- sugar 180g

*********************************************

1. В чашку кладём сливочный сыр, сахар и миксером взбиваем минуты 2-3. Просеиваем кукурузный крахмал, добавляем ванильный экстракт и снова взбиваем миксером до однородности. Масса должна быть гладкая, без комочков. Периодически собираем массу со стенок чашки для равномерного взбивания.
2. Вводим по одному 4 яйца. После каждого яйца взбиваем. Не долго, до тех пор пока яйцо перемешается. После того, как ввели все 4 яйца, вливаем сливки и взбиваем последний раз, опять же не долго, а просто чтобы перемешать и добиться однородной массы.
3. Форму 20-22см застелить пергаментом. Пергамент должен быть цельным, так как масса жидкая и может вытечь и торчать над формой в виде бортиков, чизкейк при выпечке поднимется и поэтому у нас должен быть запас в виде бортиков. Вылить массу в форму, несколько раз встряхнуть форму чтобы выпустить пузырьки воздуха, если вдруг они есть и выпекать при температуре 230°С 30 минут.
4. Чизкейк при выпечке сильно поднимется, потом при остывании сядет. Верхушка будет подгоревшая, но так и должно быть, в этом его фишка. Сразу вытаскиваем чизкейк из духовки, серединка будет колыхаться. Оставляем остывать в форме на 3 часа. Затем ставим в холодильник еще на 3 часа для стабилизации. За это время чизкейк сядет и примет нужную консистенцию.
5. Остывший чизкейк аккуратно отделить от формы и пергамента и можно угощаться.
Обязательно попробуйте, нежная кремовая консистенция не оставит вас равнодушными.

**************************************************
Очень много товаров для кухни https://gen.ru?ref=468

#чизкейк #испанскийчизкейк #оедесовкусом #чизкейксансебастьян