На ужин белок и клетчатка. Ужин диабетика.

Понадобится на 1 порцию
150 г любого фарша
1 желток
пол зубчика чеснока
соль,перец по вкусу
1 ст.л отрубей
1 ст.л нутовой муки или другой муки,которая разрешена при диабете
мокрыми руками делаем небольшие шарики,а затем обжариваем слегка на сковороде с добавлением масла.
Затем помещаем в форму для запекания.
добавляем сюда грибы. 2 шампиньона будет достаточно.
Соус
150 мл помидор в собственном соку
неполная ст.л нутовой муки
1 ст л сметаны
соль,перец,орегано, базилик
И все это перемешиваем в блендере
Соус выливаем к нашим тефтелькам,накрываем фольгой и отправлям в духовку на 25 минут при 180'С.
на гарнир у меня 50 г чечевицы,можно взять нут или фасоль.