Скачать или смотреть Kekse, die wie 1000 Dollar aussehen! Ein verlorenes Rezept aus einem Magazin aus den 60er Jahren!

✨ Kekse, die wie 1000 Dollar aussehen! ✨
Heute teile ich mit euch ein verlorenes Rezept aus einem Magazin aus den 60er Jahren – elegante, goldene Madeleines, die nicht nur wunderschön aussehen, sondern auch himmlisch schmecken. 🕊️

Diese kleinen französischen Muschelkekse sind außen zart-knusprig, innen fluffig und buttrig – genau so, wie man sie in einem alten Café in Paris servieren würde.

Ich habe das Rezept in einem alten Backmagazin gefunden und ein bisschen modernisiert, ohne den authentischen Geschmack zu verlieren.

💚 Und das Besondere an dieser Version: eine zarte Pistazienfüllung, die beim ersten Biss für eine cremige, nussige Überraschung sorgt.

🍋 Was macht diese Madeleines besonders?
Feine Zitronennote für frische Eleganz 🍋
Verführerische Pistaziencreme im Inneren 💚
Goldene Farbe dank perfekter Backzeit ✨
Klassische Textur – weich, aber formstabil
Ein Duft, der sofort nostalgische Gefühle weckt 💛

📋 Zutaten:
Keksteig:
2 Eier
120 g Zucker
175 g Mehl
7 g Backpulver
50 g Milch
70 g Butter
15 g Pistazienpaste

12 Minuten bei 180 °C backen.

füllung:
110 g weiße Schokolade
50 g Sahne
25 g Glukosesirup
25 g Pistazienpaste
300 g (240 g + 60 g) Vollmilchschokolade

Das Rezept enthält detaillierte Anweisungen zum Temperieren der Schokolade🍫

Dieses Rezept ergibt 2 Backbleche (18 Kekse)🍪

👩‍🍳 Zubereitung:
Schritt für Schritt zeige ich dir im Video, wie du diese Vintage-Madeleines ganz einfach zuhause backen kannst.
Perfekt für Nachmittagstee, Kaffeeklatsch oder als Geschenkidee. 🎁

💬 Schreib mir in die Kommentare:
Kanntest du dieses Rezept schon? Oder backst du Madeleines auf deine eigene Weise?

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