향긋한 더덕을 오래 먹고 싶을 때 이렇게 해보세요! 더덕 장아찌 만들기~

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두 번 끓이지 않고 쉽게 만들어보세요!
향긋한 더덕을 오래 먹고 싶을 때 이렇게 해보세요! 더덕 장아찌 만들기~

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더덕장아찌 재료: 더덕700g 청양고추2~3개
장아찌소스 재료: 물 2컵 진간장 1컵 식초1컵 설탕3/4컵 소주1/2컵

(1) 장아찌 소스를 만든다 냄비에 물2컵 진간장1컵 설탕3/4컵을 넣어 끓여 식혀주고 식초1컵 소주 반컵을 넣어 소스 완성한다
(2) 청양고추 2~3개정도를 씻어 안에 씨를 빼내 먹기좋게 잘라준다
(2)더덕을 물에 흙이 나오지 않을때까지 씻어 물기를 제거하고 필러나 칼로 껍질을 벗겨 만들어놓은 장아찌소스에 넣고 청양고추넣어 마무리 한다 2~3일 실온에 두고 냉장고에서 익힌다


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