教你在家做传统豆沙月饼，内馅饼皮一手包办简单又实惠 (清闲厨房)

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传统广式红豆沙月饼，从馅料到饼皮，都可以自己一手包办。红豆沙内馅加了少许的瓜子仁以增添口感。中秋节要到了，试试在家学做月饼，跟着食谱做，其实会发觉没有想象中的困难。

食谱, 图文: https://wp.me/p7BssL-1Mj
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红豆沙材料: 400克内馅，分成4等份，每个100克
150克 紅豆 (浸泡隔夜，滤干)
600毫升 水
110克 砂糖
55克 食用油
15克 糯米粉 + 3汤匙水调成粉浆
¼ 茶匙 盐 (少许调味)

饼皮材料：饼皮分成4等份， 每个48克
100克 低筋面粉
60克 转化糖浆 (Golden Syrup)
30克 食用油
½ 茶匙 碱水
瓜子仁 少许，炒香 (选择性)

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