Taiwanese​ chocolate​ castella​ cake​ the​ best recipe

สวัสดีฉัน​ Homebakery_patisserie​ สำหรับสูตรไต้หวันนิสช็อกโกแลต​คาสเทลล่าเค้กสูตรนี้ฉันได้ลองใช้เนยและน้ำมันซึ่งเป็นสององค์ประกอบที่แตกต่างกันในเค้กคาสเทลล่า​ สำหรับฉันแล้วเนยจะให้ความหอมและไปกันได้ดีกับดาร์กช็อกโกแลตส่วนน้ำมันจะทำให้เค้กคาสเทลล่าเบาและมีความยืดหยุ่นที่ดี​ ซึ่งแน่นอนผลลัพธ์​ที่ได้ทำให้ฉันประ​ทับใจมาก​ ช็อกโกแลตคาสเทลล่าเค้กที่อบออกมาจะมีความนุ่มชุ่มชื้นและยืดหยุ่นดีมาก​ และฉันหวังว่าคุณคงจะรักเค้กคาสเทลล่าสูตรนี้ด้วยเช่นกัน

ส่วนผสม(สำหรับพิมพ์เค้กขนาด9*9*2.5นิ้ว)
120กรัม​ แป้งเค้ก
30กรัม​ ผงโกโก้
1/2ช้อนชา​ เกลือ
90กรัม​ เนยชนิดจืด
90กรัม​ น้ำมันคาโนล่า/น้ำมันสำหรับทำอาหาร
50กรัม​ ดาร์กช็อกโกแลต(70.5%)
50กรัม​ ครีมสด
145กรัม​ นม
10​ ไข่แดง(ไข่ขนาดกลาง)
150กรัม​ น้ำตาลทราย
10​ ไข่ขาว(ไข่ขนาดกลาง)
2ช้อนโต๊ะ​ แป้งข้าวโพด
น้ำเลมอน

อบเค้กคาสเทลล่าที่อุณหภูมิ170°C​ 45-55นาทีหรือจนกว่าเค้กจะสุก
*อบเค้กคาสเทลล่าด้วยการรองน้ำร้อนจนกว่าเค้กจะสุกหากน้ำในเตาแห้งสามารถเติมน้ำร้อนได้ขณะกำลังอบ

Hello I'm Homebakery_patisserie For this Taiwanese chocolate castella cake recipe, I tried butter and oil, two different elements in castella cake. For me, butter is fragrant and goes well with dark chocolate, while oil makes castella cake light and has good elasticity. Of course, impressed me a lot. The baked chocolate castella cake is very soft, moist and elastic, and I hope you love this castella cake recipe too.

Ingredients (for printing cake size 9*9*2.5 inches)
120g Cake batter
30g Cocoa powder
1/2 teaspoon salt
90g Unsalted butter
90g Canola oil/cooking oil
50g Dark Chocolate(70.5%)
50g Fresh cream
145g milk
10 egg yolks (medium eggs)
150g Granulated sugar
10 egg whites (medium eggs)
2 tablespoons cornstarch
Lemon juice

Bake castella cakes at 170°C for 45-55 minutes or until they are cooked.
*Bake castella cakes with hot water until the cakes are cooked.
**Very important, it is forbidden to dry the water in the oven.
#yummy #delicious #recipe #castellacake #cake #เค้กไข่ไต้หวัน #chocolatecake