Скачать или смотреть 【超簡単】料理の先生が家でも作ってる謎の揚げ物がとんでもなく美味しい

■新食感！パリパリ包み揚げ
材料（4人前）
・ニラ：1束
・しいたけ：4‐5個
・豚バラ肉：350gくらい
・餃子の皮：適量
・打ち粉（片栗粉）：適量
・醤油 (A) ：50cc くらい
・酢(A) ：50cc くらい
・お湯 (A) ：適量
・ラー油 (A) ：適量

手順
・ニラは餃子の皮の直径よりも少し「大きめ」に切り分ける
・しいたけは石づきを取って少し厚めに切る
・豚バラ肉は餃子の皮の直径よりも少し「小さめ」に切り分ける
・まな板に打ち粉を敷いて、餃子の皮に豚バラ肉 → ニラ → しいたけ → 豚バラ肉の順番で並べ、包んでいく
・皮を閉じる部分には水を付けることでくっつける
・170℃の油へ投入。餃子の皮がこんがりと茶色く色づいたら完成！
・ (A) を混ぜ合わせてタレも完成！

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調理師専門学校で先生をしています、高松と申します！
料理を通して人と人が温かく繋がる、そんな世界を目指して投稿していきます。

00:00 オープニング
00:50 食材の下ごしらえ
02:00 皮に包みます
03:41 揚げていきます
04:48 アシスタントがつまみ食い
05:27 タレをつくります
06:08 いただきます！
06:50 タレづくりについて解説