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शुगर फ्री सूजी का हलवा | Gujarat का प्रसिद्ध शीरा बनाने का सही तरीका | Healthy Sheera Recipe

एक बहुत ही आसान और स्वादिष्ट मिठाई जो घर के सामान से झटपट तैयार हो जाती है।

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📋 मुख्य विवरण

तैयारी का समय: 5 मिनट

पकाने का समय: 15-20 मिनट

स्वाद: मीठा और दानेदार

🛒 आवश्यक सामग्री

सूजी: 8 बड़े चम्मच (साफ की हुई)

घी: 4-6 बड़े चम्मच

गर्म पानी: 3 कप (सूजी की मात्रा का तीन गुना)

मीठा: स्वादानुसार चीनी या शुगर-फ्री विकल्प

ड्राई फ्रूट्स: बादाम (कटे हुए) और किशमिश

खुशबू के लिए: इलायची पाउडर (वैकल्पिक)

👨‍🍳 बनाने का तरीका (Step-by-Step)

घी गरम करें: कड़ाही में घी डालें। घी के हल्का गुनगुना होते ही सूजी डाल दें।

धीमी आंच पर भूनें: गैस को Slow रखें। सूजी को तब तक चलाएं जब तक वह सुंदर सुनहरा भूरा (Golden Brown) न हो जाए।

मेवे मिलाएं: जब सूजी रंग बदलने लगे, तब कटे हुए बादाम डाल दें ताकि वे भी भुन जाएं।

गर्म पानी का जादू: अब धीरे-धीरे गर्म पानी डालें। इसे तब तक चलाएं जब तक सूजी सारा पानी सोख न ले और सॉफ्ट न हो जाए।

मीठा डालें: जब घी अलग होने लगे, तब इसमें चीनी या शुगर-फ्री मिलाएं।

फिनिशिंग टच: अंत में किशमिश और इलायची पाउडर डालें। अच्छे से मिलाकर गरमा-गरम सर्व करें।

💡 खास टिप्स (Secret Tips)

हमेशा गर्म पानी का ही उपयोग करें, इससे हलवा एकदम नरम बनता है।

किशमिश को कभी भी शुरू में न डालें, इसे हमेशा अंत में ही डालें।

सूजी भूनते समय जल्दबाजी न करें, धीमी आंच पर भुनी सूजी का स्वाद लाजवाब होता है।

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