이 세상 쫀득함이 아닙니다. 쫜득쫜득 반숙계란장 레시피! (Feat. 오픈 샌드위치)

웹드라마계의 요정 도아와
연 매출 14억 반찬 가게의 민요한 셰프와 함께하는 최요비 공방!
네 번째 반찬은? 계란은 완숙이 아니다. 계란은.. 반숙이다... 반숙계란장. (엄근진)

불맛을 입힌 채소로 끓인 깊은 맛의
간장 양념에 퐁당! 빠진 쫜득쫜득 반숙계란장!
눈물이 주륵주륵~ 감동스런 반숙을 만드는 초간단 비법을 공개합니다!!!
감성 비주얼 오픈 샌드위치까지 알려주는 건 최요비의 마음~♥

냉장고에 두고 언제든 꺼내 먹을 수 있는 만능 반찬! 반숙계란장!
김도아 X 민요한과 함께하는 최요비 공방, 최고의 레시피~

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[반숙계란장 레시피]
1. 당근(40g), 무(200g), 대파 흰 부분(50g), 양파(1개) 토치로 태우기
2. 팬에 태운 채소, 대파 초록 부분(50g), 다시마(2장) 건고추(1개), 대추(5개), 간장(200ml), 물(200ml), 맛술(200ml), 설탕(200g), 표고버섯 밑동(10개) 넣고 20~30분 정도 끓여 간장 양념 만들기
3. 끓는 물에 소금(4T), 식초(100ml), 계란(6개) 넣고 7분 끓인 뒤 찬물에 식히기
4. 반숙 계란에 간장 양념 부어 하루 정도 숙성하기
(다진 양파, 마늘종, 파프리카, 통깨를 뿌려 먹으면 알록달록 더욱 맛있답니당~♥)

[오픈 샌드위치 레시피]
빵(1개) 위에 마요네즈(1T) 바르기
아보카도 슬라이스(1/4개), 반숙 계란장(1개), 크러쉬드 레드페퍼(약간) 올리기

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