Скачать или смотреть Вкусные Булочки Синнабон

Те самые, вкусные булочки. Рецепт Синнабон, которые вы легко сможете приготовить дома.
Попробуйте.

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАШ КАНАЛ:
   / @Домашняякухня-ж5г  

Сайт https://hkitchen.ru
Facebook   / homekitchenru  
Инстаграмм   / hkitchen_ru  

Вкусные Булочки Синнабон

На 12 штук
Ингредиенты для булочек:
Молоко 200 мл
Сухие дрожжи 11 гр
Сахар 100 гр
Яйцо целое 2 шт
Сливочное масло 160 гр
Тростниковый сахар 200 гр
Пшеничная мука 650 гр
Соль 1 ч л
Корица 20 гр

Ингредиенты для клейковины:
1 ст л воды
1 ст л муки

Ингредиенты для крема:
Сливочный сыр 100 гр
Сахарная пудра 100 гр
Сливочное масло 40 гр

Время приготовления 3 часа

Способ приготовления:
1. Для приготовления теста разведите 11 гр дрожжей, 1 ст л сахара в 200 гр теплого молока. Оставьте дрожжи подниматься на 15-20 минут.
2. Пока дрожжи поднимаются взбейте 2 целых яйца и остатки сахара - около 85 гр. Добавьте в смесь 80 гр сливочного масла комнатной температуры.
3. Смешайте дрожжи и яичную смесь до однородного состояния.
Добавьте в муку 1 ч л соли, тщательно перемешайте. Добавьте в яично-дрожжевую смесь около 300 гр муки.
4. Для бОльшей пышности приготовьте клейковину и добавьте ее в тесто. Для клейковины понадобится 1 ст л муки и 1 ст л воды. Слепите из муки и воды шарик. Промойте его под струей воды.
Добавьте клейковину в тесто и хорошо перемешайте.
5. Добавьте оставшиеся 350 гр муки.
Хорошо вымесите тесто, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 1,5-2 часа.
На это время достаньте из холодильника 120 гр сливочного масла.
6. За это время тесто поднимется в 2-3 раза. Хорошо разомните его и раскатайте в прямоугольник 30х40 и толщиной около 5 мм.
Смажьте получившийся прямоугольник 60 гр растаявшего сливочного масла.
7. Смешайте 200 гр тростникового сахара и 20 гр измельченной корицы. Посыпьте сахарную смесь поверх теста с маслом. Распределите сахар равномерно по всему пласту из теста.
8. Самое сложное - скрутите тесто в ролл, где будет максимум 5 колец. Получившийся рулет разрежьте острым и тонким ножом или зубной нитью на 12 одинаковых кусочков шириной 2,5 см.
9. Подготовьте форму для запекания. Дно формы застелите пергаментной бумагой, смажьте бумагу маслом. Поверх выложите булочки на равном расстоянии друг от друга.
Дайте булочкам постоять 10-15 минут. Так они будут более воздушными.
Смажьте булочки оставшимися 20 гр масла.
10. Поставьте булочки в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
11. Когда булочкам останется стоять в духовке 10 минут приготовьте крем.
Для этого смешайте 40 гр сливочного масла комнатной температуры, 100 гр сливочного сыра - подойдет Альметте, Маскарпоне или Филадельфия - и 100 гр сахарной пудры.
12. Немного остудите булочки, прежде чем начнете поливать их сливочной смесью.
По желанию, булочки можно украсить посыпкой, карамелью, шоколадом.

Приятного аппетита.
Ваша Домашняя Кухня.

Мы в социальных сетях:
Facebook   / homekitchenru  
Инстаграмм   / hkitchen_ru  
Вконтакте https://vk.com/hkitchen_ru
Google + https://plus.google.com/b/11812379650...
Twitter   / hkitchen_ru  
Telegram https://t.me/hkitchen