【全台牛肉湯推薦】傳統牛肉湯/70年牛肉湯/牛雜湯/牛肉沙茶爐/臉盆牛肉鍋/番茄牛腩鍋

(00:00:00) 台南運將牛肉湯 真材實料用心熬煮
台南的牛肉湯店算一算最少上百家，競爭相當激烈，有一家小店遠離市區，招牌不起眼，店家熬湯的方式也很傳統，卻相當受到顧客喜愛。掌廚的老闆原本是專業司機，因為愛喝牛肉湯，就跑遍大台南品嘗，退休以後他自己開店，就把過去喝湯的心得融會貫通。他發現，捨得用最好的原料，就能熬出最單純的原味，而這味道百吃不厭。

店家資訊:
閻家土產牛肉湯
電話：06 366 0570
地址：台南市仁德區中正路一段271號

(00:08:20) 潮州在地美食地標 獨特牛肉湯飄香四代
台南人早餐吃牛肉湯，潮州人也是。屏東潮州這一家七十多年的牛肉湯老店，就是許多老潮州人從年輕吃到老的早午餐。這麼多年了，接棒的子女們，依舊堅持長輩們的對客人的心意，那就是牛肉湯免費續碗！

店家資訊：
潮州牛肉福
電話：(08)789-8107
地址：屏東縣潮州鎮金陵街31號

(00:15:42) 路邊攤起家 牛雜湯拚出金店面
台北民生社區有一家40年的食堂，就靠著一碗牛雜湯跟招牌的牛肉炒麵，拉攏許多饕客的胃。生意好到，老闆每個星期都要去做推拿復健，創業的第一代靠著小店將四個子女拉拔長大，兒子長大後二話不說，在家傳承，只為了讓父母能夠稍微喘息，讓社區鄰居們津津樂道的，除了好味道，也有這家人互相體諒的甜蜜關係。

店家資訊：
蕭家牛雜湯
地址：台北市松山區新東街26巷1號
電話：02-2766-5267

(00:21:53) 一臂之力加倍努力 牛肉湯贏得超牛口碑
牛肉湯店的老闆，天生左手發育不全，念書的時候經常被同學嘲笑霸凌，長大以後找工作也處處碰壁，但他從來沒有動過放棄的念頭，反而加倍地努力，別人兩隻手能做的，他就用兩倍的努力來完成，老闆說既然遇到了，就要勇敢面對，現在靠著一臂之力完成夢想，就是他最大的成就感。

店家資訊：
森山牛肉湯
地址：台南市佳里區光復路153號
電話：06-723-1945

(00:29:52) 專心維富的牛肉湯
台南人會吃也懂吃，是大家公認的天生美食家，尤其早餐更被饕客封為全台第一，像牛肉湯用上百度高溫的蔬菜湯，淋上切得薄薄的鮮美牛肉片，就是一碗豐盛的活力來源。其中賣得最久，應該是這一家超過70年的老店，第一代從日本時代就開始做牛肉湯，能夠屹立這麼久一定有兩把刷子。

店家資訊：
助仔牛肉湯
地址：台南市安平區安平路624號
電話：(06)2410201

(00:37:24) 老派圍爐暖味 炭火沙茶香冬夜沸騰
天氣越來越涼，又到了吃鍋的旺季，台中一家汕頭沙茶爐老店，六十年依舊堅持用炭火來煮，並且用四十種辛香料自製沙茶，酥脆的豆皮，也是自己油炸，每一個細節都遵循祖傳古法，是許多老台中人冬日必吃的老味道

店家資訊：
汕頭牛肉劉沙茶爐
地址：台中市西屯區大墩十八街185號
電話：(04)2310-7147

(00:44:39) 霸氣臉盆牛肉鍋 苗栗鄉間道路飄香
在苗栗後龍鄉間，有一家專賣牛肉鍋的小吃店。在這麼偏遠的地方開店，又一個人掌杓，牛肉鍋還像臉盆一樣大，到底有沒有賺錢呢？對於這些疑問，老闆娘說，這一切都是為了守住對先生的承諾。

店家資訊:
老余牛家莊
地址：苗栗縣後龍鎮中華路1021號
電話:(03)772 6304

(00:54:38) 苗栗全牛料理 牛肉變化60種菜色驚艷饕客
不靠上一代的光環，而是靠自己的努力，這是一個冠軍主廚的第二代，秉持的理想和目標。他用牛肉，變化出60多道菜色，創意的全牛料理，讓他在廚藝大賽中表現亮眼，成功創造屬於自己的星光

店家資訊：
田新牛家莊
地址：苗栗縣頭份市建國路二段295號
電話：(03)767-0399

(01:03:16) 開店三個月 年輕主廚獲牛肉麵節大獎
都說台上一分鐘，台下十年功，七年級的主廚，拿下今年台北市牛肉麵節的最高榮譽獎，這個後起之秀，其實已經有超過十年的默默努力。當初開店，是為了紀念母親，傳承她的精神和廚藝。現在他還把媽媽的味道，在牛肉麵比賽中，留下閃亮名號

店家資訊:
牛莊園牛肉麵
地址：台北市大安區四維路170巷27號
電話：02-2701-2009

(01:09:30) 台北巷弄斤餅牛肉麵 連兩年獲米其林推薦
台北東區巷弄有一家專賣牛肉麵和斤餅的老店，已經連續兩年獲得米其林美食榜單的推薦。老闆每天在好幾個牛肉湯鍋前轉啊轉的，他說即使是小生意，也要做到最專精，才對得起父親留下的招牌。現在即使生意受到疫情影響，老闆說努力不讓大環境影響自己的心境，也是一門修行。

店家資訊:
清真中國牛肉麵館
地址：106台北市大安區延吉街137巷7弄1號
電話： 02 2721 4771

(01:16:21) 更動麵條寫悔過書 承諾守住40年原味
台北有一家東北口味的麵點小館，已經走過四十個年頭，現在交給雙胞胎姊妹接棒經營。當初年輕一輩一度主張更換麵條被轟出家門，最後還寫了悔過書，向長輩承諾，絕對按照傳統製麵、製餅，老味道才得以完完整整的被保存下來。

店家資訊:
穆記牛肉麵
地址：台北市信義區吳興街239號
電話：(02)2722-2707

(01:25:29) 恆春個性牛肉麵 每餐限量十碗
恆春這家麵店，每餐只賣十碗麵就收攤，老闆說品質比賺錢還重要，而這一碗限量的牛肉麵也牽動了三代的父子情，曾經破碎的親子關係，透過家傳美味修補起來。

十碗麵之家
電話：08-889-8363
地址：946屏東縣恆春鎮德和路96號

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