Скачать или смотреть 연어스테이크

세상에 맛있는건 모두 다 먹어보기!
같이 해보실분 손!!!

오늘은 연어스테이크를
만들여보려고 하는데요.😍

언제 먹어도 맛있는 연어!
신선한 연어 필렛이죠?
소금과 후추 간을 앞뒤로
적당하게 15-30분 재워둬요.

기름에 굽기전 물기를 닦아주세요
(그래야 기름이 튀지 않아요)

칼집을 내주면 골고루 잘익어요
기름을 두르고 팬을 충분하게
예열해주면 연어가 팬에 붙지 않아
바삭하게 구워질 수 있답니다!

약불로 조절하고 연어를
팬에 둔채 손으로 10-20초 정도
꾹꾹 눌러주면 껍질이
말리지 않아 모양이 잡혀요.

이렇게 눌러서 구우면 쫙
펴져있는 멋집 껍질을 얻게 되죠.

✔ 버터, 로즈마리, 마늘을 넣고
기름에 향을 더해주는게 좋아요.
연어를 뒤집지 않고 팬을 기울여
숟가락으로 기름을 얹어주세요.

겉 부분 색이 절반 이상
바뀌면 모두 다 된거에요!

완벽하게 구워진 연어스테이크를
호일에 옮겨 담고 10-15분간
레스팅해주면 연어 맛은 금상첨화!

그럼 남아있는 기름은 어쩔?
요것도 당연히 활용하죠!
버터, 시금치 한줌을 넣어주고
소금, 후추 뿌려서 볶아볶아!
토마토, 옥소르르도 볶아줘요.(가니쉬 완성)

🔹 소스 만들기!

버터+다진마늘+양파를 볶고
화이트와인까지 넣어주면
잡내가 사라지고 맛있어져요!
레몬즙+소금+후추를 넣어주고
불을끄고 예열로 버터까지 녹여주세요.
체에 걸러서 딜을 넣어주면 완성!!

연어스테이크 집에서 맛있게
구워서 먹는 방법!
소스까지 뿌려주면
얼마나 잘 익었는지
입에서 살살 녹아요 녹아🧡

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