Cómo hacer citrato sódico

Cómo hacer citrato de sodio en casa

Para obtener citrato de sodio, la reacción química es la siguiente:

Agua + ácido cítrico + bicarbonato de sodio = citrato de sodio + agua + dióxido de carbono

Durante la reacción química, el dióxido de carbono se libera, y nos queda citrato de sodio y agua. Para separarlos, evaporamos el agua hasta quedarnos con una sal, que es el citrato de sodio.

Necesitamos:
100 g ácido cítrico
200 g agua destilada *
131 g bicarbonato de sodio **

*Agua para disolver el ácido cítrico: el doble de la cantidad de AC
**Necesitamos 1,3124 gramos de bicarbonato para neutralizar 1 gramo de ácido cítrico (100 * 1,3124 = 131,24)

Rendimiento: aprox 60% de CS del total de ingredientes secos. Por ej. si lo hacemos con 100 g de AC y 131 g de BS (231 g de ingredientes secos), obtendremos aprox 130-140 g de CS

Tienes más información en los siguientes enlaces:

Qué es el citrato de sodio: usos en cosmética natural
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Cómo hacer citrato de sodio en casa
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Uso del citrato de sodio en jabones
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